Vol-magazine

Vol-magazine Page 1

MAGAZINE #16, EFTERÅR 2008 MAD KUNST DESIGN KULTUR TRENDS B. K

Vol-magazine Page 2

XC70 premium cruise LIFE IS BETTER LIVED TOGETHER Det er ikke hver dag, at vi søsætter en Volvo XC70 i en eksklusiv Volvo Ocean Race Edition. Bilerne er produceret i et lille antal, så du skal være hurtigt ude for at blive én af de få med en bil, der sætter himmel og hav i bevægelse. Såvel det elegante interiør som det udvendige design har fået et eksklusivt, maritimt touch. Og der er sikkerhed for fulde sejl, bl.a. tågelygter, særlige beskyttelsesskjold samt vandafvisende ruder. Cruise ind på volvocars.dk og få mere information.

Vol-magazine Page 3

Volvo Ocean Race modellerne fås i Volvo V70, Volvo XC70 og Volvo XC90. Motorprogrammet spænder fra 185-200 hk. Priser: Volvo V70 VOR fra kr. 685.800,-, Volvo XC70 fra kr. 771.200,-, Volvo XC90 fra kr. 978.300,-. Ved blandet kørsel er brændstofforbruget fra 9,6 – 13,0 km/l og CO2 udslippet fra 203-248 g/km. Bilen er vist med ekstraudstyr. Priserne er eksklusiv leveringsomkostninger.

Vol-magazine Page 4

and tradition innovation and tradition innovation and tradition tradition innovation and tradition innovation and tradition innov innovation and tradition innovation and tradition innovation and and tradition innovation and tradition innovation and traditio tradition innovation and tradition innovation and tradition inno innovation and tradition innovation and tradition innovation a and tradition innovation and tradition innovation and tradi tradition innovation and tradition innovation and tradition in innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tra tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovatio and tradition innovation and tradition innovation and tr tradition innovation and tradition innovation and traditio innovation and tradition innovation and tradition innovat and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and traditi innovation and tradition innovation and tradition innov and tradition innovation and tradition innovation an tradition innovation and tradition innovation and trad innovation and tradition innovation and tradition inno and tradition innovation and tradition innovation a tradition innovation and tradition innovation and tra innovation and tradition innovation and tradition inn and tradition innovation and tradition innovation tradition innovation and tradition innovation and innovation and tradition innovation and tradition i and tradition innovation and tradition innovatio tradition innovation and tradition innovation and innovation and tradition innovation and tradition and tradition innovation and tradition innova innovation and tradition innovation and tradition innova innovation and tradition innovation and tradition innov innovation and tradition innovation and tradition innov innovation and tradition innovation and tradition inno innovation and tradition innovation and tradition i tradition innovation and tradition innovation and tr and tradition innovation and tradition innovation innovation and tradition innovation and tradition tradition innovation and tradition innovation and and tradition innovation and tradition innovati innovation and tradition innovation and traditi tradition innovation and tradition innovation innovation and tradition innovation and tradi tradition innovation and tradition innovatio innovation and tradition innovation and trad tradition innovation and tradition innovati innovation and tradition innovation and t and tradition innovation and tradition tradition innovation and tradition innov innovation and tradition innovation and and tradition innovation and tradition tradition innovation and tradition inno LITOPAT S.p.A. GRAPHIC ARTS INDUSTRY Via dell’Elettronica, 11 - 37139 Bassone - Verona - Italy Tel. +39 045 81 81 444 - Fax +39 045 98 96 01 mentor graphic as Flemming Kjær Tel. +45 2082 1585 - Fax. +45 8742 9928 fk@mentorgraphic.dk - www.mentorgraphic.dk

Vol-magazine Page 5

n innovation and tradition innovation and tradition innovation and vation and tradition innovation and tradition innovation and tradition d tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation on innovation and tradition innovation and tradition innovation and novation and tradition innovation and tradition innovation and tradition and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation ition innovation and tradition innovation and tradition innovation and nnovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation adition innovation and tradition innovation and tradition innovation and innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition on and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation radition innovation and tradition innovation and tradition innovation and on innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition tion and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation d tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tion innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition vation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation nd tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and dition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition ovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and adition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition novation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation n and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation on and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and d tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition n innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation ation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and ation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition vation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition vation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition ovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and radition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation n and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition n innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and d tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation ion and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition ion innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and n and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition ition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and on and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition dition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and ion and tradition innovation and tradition innovation and tradition innovation and tradition tradition innovation and tradition innovation and tradition innovat

Vol-magazine Page 6

INDHOLD Pure Performance tp-ann-VOL-080804.qxd:Blackbird_210x297-Coop.qxd 08-08-04 13.47 Sida 1 Absolute Precision MAGAZINE #16, EFTERÅR 2008 MAD KUNST DESIGN KULTUR TRENDS VOL #16, EFTERÅR 2008 10 Elvio Milleri fra Era Ora og Acquamarina skaber ikke kun profitable forretninger, hans mission er også at ændre vores holdning til mad. Den italienske revolution i Danmark 17 22 - Mærk dig navnet ZýmĒ - Historien om Castello er historien om tradition og fornyelse w w w. b r e i t l i n g . c o m En dansk osteklassiker Blackbird Selfwinding chronograph with large date display. Special edition. Officially chronometer-certified by the COSC. 27 32 38 42 46 52 57 62 67 – Time is in the air Når luftfart bliver et speciale Historien om Corneliani Napapijri Copenhagen Airport terminal 2 & 3 Tel: +45 32 50 03 67 www.plaza-denmark.dk BRDR. KORNERUP Brdr. bag Shamballa Forside foto: Mikkel Strange Udgiver: VOL. Magazine ApS Cvr.-nr. 25 36 25 00 Jesper S. Kjær Korshøjen 6 DK-8240 Risskov Tlf.: 045 21 42 99 24 E-mail: jesper@vol-magazine.dk www.vol-magazine.dk Skribenter: Trine Hedegård Jensen Thomas Harder Nicolai Klingenberg Morten Buckhøj Jan Frimodt Layout & tryk: Tryk: Litopat S.p.A Layout: adwerk Repro: Graphic House ApS Foto: Kristian Septimius Krogh Skovdal & Skovdal Nyhavn Rejser Six Senses John Bendtsen 2xTorben LVMH Mikkel Strange Billedbehandling: Graphic House ApS Danker/Colorclub – klassisk italiensk herremode gennem 50 år Italienske fornemmelser for is og sne Ingmar Bergman Det svenske geni Sikkerheden selv Maldiverne Volvo XC60 – uforskammet skønt! Nyt Dag-spa lader gæsterne selv definere begrebet wellness Forkælelse på 1. Klasse Luksus staves ’LV Den 28 årige Jacob Kilsgaards nye brillekoncept har taget branchen med storm Ung dansk brillekomet lyser op 71 76 79 - Smykkemodens spirituelle ansigt er dansk Shamballa Jewels Jens-Peter Brask og kunsten Galerie Wolfsen - udvidelsen af et af landets toneangivende gallerier giver øget fokus på yngre talentfulde kunstnere 84 50 års erfaring med arkitekturens svære kunst Z-huset forvandler containerhavnen 90 - luksus fra kælder til kvist i nyt ikonbyggeri på Århus havn Næste nummer: December 2008 Eftertryk er kun tilladt efter skriftlig tilladelse fra redaktionen. Der tages forbehold for trykfejl. 6 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 7

4OEFSHBEF¯SIVT

Vol-magazine Page 8

Design og kunst på et højere plan… … Det kunne godt være den gennemgående overskrift for denne sensommerudgave af Vol. Magazine – se blot forsiden der portrætterer brødrene Mads og Mikkel Kornerup. Med deres spirituelle tilgang til smykkekunsten, har de med ét forvandlet en lille to-mands-virksomhed til en verdensomspændende megasucces. ”Welcome to the magic of Shamballa Jewels” står der på sidste side I deres smukke katalog – Vol. tager dig med ind i en verden af mantraer, meditation og glimtende diamanter. I samme høje luftlag finder vi også den unge ambitiøse kunstsamler Jens-Peter Brask. På en tur gennem huset møder man bl.a. Kvium, Lemmerz og Olafur Eliasson - og så er det vel at mærke kun en brøkdel af den imponerende samling på over 600 værker. En lidenskab for kunst som bør kunne fascinere de fleste. Nu vi er svævende, så læs også historien om urmageren Leon Breitling – et ægte eventyr fra en verden af blanke flyvemaskiner og legendariske schweiziske ure med ikonstatus. En aura af genialitet har gennem tiden omsluttet ure fra Breitling – og behaget piloter verden over. Også arkitekturen har fået sin del af spaltepladsen – med byggeriet af arkitekt Dorte Mandrups banebrydende Z-hus på havnen i Århus, virkeliggøres boligdrømmen om lys, luft og en betagende udsigt over skov, vand og by. Her er i sandhed tale om arkitektur på et højt plan. Ja det er kun et lille udsnit af den mange interessante emner du finder i Vol. denne gang. Tag fat fra en ende af og vær klar til også at møde Volvo, svenske Ingmar Bergman - en af vor tids største kunstneriske personligheder, Danmarks berømte italienske madmogul Elvio Milleri, sofistikerede Corneliarni, karakterfulde druer fra Zymé – begge i øvrigt fuldbolds italienere – og en hel del flere af tidens lysende profiler. Rigtig god læselyst Venlig hilsen Jesper S. Kjær Oil & Vinegar Ønsker du at glæde dine forretningsforbindelser, medarbejdere eller andre som har fortjent lidt lækkerier? Så har vi samlet et stort udvalg af innovative kvalitetsprodukter – olie, balsamico, tapas, pesto, chokolade, vin og meget mere, til den perfekte smagfulde gave. Læs mere om Oil & Vinegar og se hele vores katalog på www.oilvinegar.dk Er Du vores næste franchisetager ? ring på tlf. 70 22 30 65

Vol-magazine Page 9

Jyske Invest hiver de bedste aktier hjem til investorerne Jyske Inv est to rangliste pper aktien i Euro pa Glo bal Invest or Magazi ne maj 2008 Nummer ét i Europa igen Investeringsforeningen Jyske Invest har endnu en gang opnået en europæisk førsteplads på at forvalte aktier. Det er netop offentliggjort i ﬁnanstidsskriftet, Global Investor Magazine. Høje afkast Vurderingen bygger på præsteret afkast i forhold til omkostninger og risiko for investorerne. Investorerne har direkte nydt godt af topplaceringen i form af høje afkast på deres aktier. Førstepladsen til Jyske Invest er baseret på et gennemsnit af tildelte stjerner fra Morningstar ved udgangen af marts 2008. Jyske Invest har 35 aktieafdelinger med i analysen, og de scorer i snit 3,743 stjerner. Det kvaliﬁcerer Jyske Invest til en førsteplads, foran Europas mange hundrede investeringsforeninger – også de allerstørste. Det er tredje gang, at Jyske Invest topper aktieranglisten i Europa. Første gang var i februar 2006. Vurderingen er nu baseret på op til 10 års afkast mod tidligere kun 3 år. Holdindsats giver topresultater Resultaterne afspejler mange års målrettet indsats for at udvælge de allerbedste aktier til investorerne. Aktieforvalterne i Jyske Invest deler viden på kryds og tværs. Og det er netop gennem tæt dialog, at de ﬁnder de bedste aktier. Jyske Invest tager kun de bedste aktier ind Aktieforvalterne er hele tiden på udkig efter aktier, der udvikler sig positivt. Aktier af høj kvalitet til den helt rigtige lave pris. Den grove sortering foretages af computere, der hver eneste uge vejer og vurderer alle aktier i verden. Kun de bedste aktier går videre – de bliver til gengæld ﬁnkæmmet. Og så bliver der handlet. Vil du have del i afkastet fremover? Kig forbi jyskeinvest.dk og læs mere i prospekterne. Tal med en investeringsrådgiver i Jyske Bank eller dér, hvor du plejer at handle. Vær opmærksom på, at tidligere afkast ikke er garanti for fremtidige afkast. Rangliste over europæiske investeringsforeninger i kategorien aktier Forening Antal Stjerner afdelinger i snit TOP 10 1 Jyske Invest 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Fidelity Union Investment Swedbank Robur BlackRock Merril Lynch DWS Danske Capital Standard Life State Street Banque Degroof 35 104 54 43 77 94 78 31 51 30 3,743 3,615 3,519 3,512 3,506 3,468 3,372 3,355 3,333 3,300 Jyske Invest aktier på en europæisk førsteplads Resultatet er offentliggjort i Global Investor Magazine, maj 2008. Det er analyser fra Morningstar, der ligger til grund for topplaceringen.

Vol-magazine Page 10

10 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 11

Gastronomen Elvio Milleri fra Era Ora og Acquamarina skaber ikke kun profitable forretninger, hans mission er også at ændre vores holdning til mad. Tekst: Trine Hedegård Jensen - foto: Kristian Septimius Krogh. De åbne døre i hver ende af restauranten giver en let brise gennem lokalet, så det føles svalt selv på en varm sommerdag – men også interiøret har en kølende effekt – om ikke andet så rent psykologisk. Gulvet kunne let illuderer det azurblå hav – en italiensk ekspert har udført opgaven med at brede havet ud under de små borde i restauranten. Væggene føles som stucco lustra – og er det sikkert også – og i loftet hænger voluminøse italienske designlamper Der er helt stille – restauranten åbner først om et par timer – kun fra køkkenet høres der lyde. En mild duft af hav fornemmes, da jeg går ud for at smugkigge lidt. Duften kommer fra en lille flok blæksprutter som hvæser fra grillen, mens skærelyden kommer fra en smuk lilla italiensk aubergine der må finde sig i at blive skåret i skiver på den anden side af bordet. Københavns nye fiske- og vegetarrestaurant Acquamarina er ikke faldet langt fra stammen – den hæderkronede italienske restaurant Era Ora. Slægtskabet afslører sig tydeligt, når man kontrollerer menukortet og beundrer den stilfulde indretning. Det er da også samme kvinde - Edelvita Santos Da Silva - der har stået for interiøret i begge restauranter. Hendes sikre sans for enkelhed og lækre detaljer gennemsyrer stedet fra loft til Den italienske revolution i Danmark gulv, i helheden og ned i de små sofistikerede detaljer. Hun er gift med Elvio Milleri – Era Oras karismatiske grundlægger - og sammen med parrets dedikerede venner, køkkenchefen John Leslye Toro, restaurantchefen Alessandro Jacoponi og kokken Leonardo Battain, har de i en stille gade i Københavns indre, skabt endnu et højdepunkt på den gastronomiske scene. Fyldte huller Elvio Milleri sætter sig ved bordet og åbner en flaske vand. Det er ikke første gang han skal fortælle sin historie og det er helt sikkert heller ikke sidste gang. Men han gør det altid med en nerve og en glæde, der kun kan bunde i ægte kærlighed til faget og til dét at skabe noget ekstraordinært og kompromisløst. Beundringsværdigt og inspirerende – bl.a. fordi hans tilgang til arbejdet er så indlysende enkel. Vol. Magazine har sat ham stævne for at få historierne om de fire flagskibe - 3 restauranter og et bageri - han sammen med familien er styrmand på. Det kunne være en lang historie, men det er det egentlig ikke. For der er ikke 4 forskellige historier som skal fortælles – men faktisk kun én. Og den har ikke ændret sig væsentligt gennem de næsten 25 år Elvio Milleri har boet og arbejdet i Danmark. Vol #16 • Efterår 2008 11

Vol-magazine Page 12

”Vi kan lide at fylde huller op” forklarer han med et charmerende smil og holder en lille pause. ”Sådan har det været både med vores restauranter og med bageriet”. Elvio Milleri uddyber hurtigt, for pointen er vigtig for ham og for historien. ”Da jeg kom til Danmark første gang var der ingen ordentlige italienske restauranter. Mine danske venner puffede til mig et stykke tid og så gik jeg i gang med at skabe Era Ora sammen med min nære ven Alessandro Jacoponi, fordi behovet var der. På Era Ora havde vi brug for godt italiensk brød, men det kunne vi ikke finde i Danmark, så vi blev nødt til at bage det selv. Derfor opstod bageriet Il Fornaio. Vi kunne heller ikke undgå at høre, at andre i høj grad også manglede godt italiensk brød. Så når vi nu alligevel bagte brød, kunne vi jo ligeså godt bage til dem også. I dag bager vi til butikker over hele landet, fordi behovet er der.” Konceptet er altså enkelt og lige til. Spotter Elvio et behov, så kan han ikke lade være med at gøre noget ved det og derfor fortsætter historien naturligt efterhånden som ideerne opstår. Era Ora blev hurtigt en ærværdig gourmetrestaurant, med alt hvad dertil hører af raffinerede retter og nyskabelser. Det skabte et hul. Nu manglede der så igen en god italiensk restaurant, med traditionelle retter og kvalitet i højsæde og til overkommelige priser. Det blev starten på L’Altro. Og så giver det vel sig selv, at ideen til Acquamarina opstod, fordi der i København manglede en gennemført fiskerestaurant med noget italiensk og nyskabende på hjerte. 12 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 13

Fakta om era ora: Era Ora var den første restaurant Elvio Milleri skabte sammen med sin kone Edelvita Santos. Han kom til Danmark med en bankuddannelse i kufferten, men blev af sine danske venner overtalt til at åbne et italiensk spisested. Era Ora åbnede i starten af 80’erne og var på det tidspunkt den eneste italienske kvalitetsrestaurant i Danmark. Med årene har Era Ora udviklet sig til en gastronomisk stjernerestaurant, der i dag bl.a. er smykket med en Michelinstjerne. Menukortet er fortsat italiensk, men med et raffinement der overgår langt de fleste italienske restauranter uden for Italien. Størstedelen af dem der i sin tid hjalp Elvio og Alessandro med at få Era Ora i gang, arbejder fortsat i firmaet. ”Familien” tæller i dag mere end 90 ansatte, fordelt på de 4 forskellige forretninger Elvio Milleri driver sammen med venner og familie. en mIssIon Fælles for Elvios forretninger er, at de alle er en del af hans mission. Selv om han er uddannet i bankverdenen og forstår sig på gode forretninger, så handler det for ham ikke kun om at tjene penge. Det er mindst lige så vigtigt, at han med sine nye tiltag er med til at ændre på nogle forhold i samfundet – ikke mindst vores holdning til mad. Hans drive er at sætte skibe i vandet, der revolutionerer det hav de sejler på. Når tingene er kommet godt i gang og køre på skinner, så overlader han gerne roret til sine trofaste venner og samarbejdsparter – for så blot at kaste sig over nye planer. Eksempelvis har Era Ora vist vejen til et lettere køkken, hvor fede ingredienser som fløde og smør stort set ikke kommer Fakta om Il FornaIo: Bageriet blev etableret i 1988 fordi Era Ora havde brug for italiensk brød af høj kvalitet. Hurtigt startede bageriet en mindre revolution af det danske brødmarked. Før var der ingen der bagte italiensk brød, i dag kan det købes over alt. Alle de 15.000 kg brød af mange forskellige typer der hver dag forlader stenovnene hos Il Fornaio er økologisk og æltede af menneskehænder. Ligesom i firmaets andre forretninger er der heller ikke her i bageriet gået på kompromis med kvaliteten af de råvarer der bruges til at bage af. Det smages på brødet, der har vundet flere priser for den eftertragtede sprøde skorpe og seje krumme. Ud over brød sælger bageriet i dag også andre italienske delikatesser som f.eks. olivenolie, salt og sukker og ikke mindst deres berømte økologiske polpa di pomodoro – håndplukkede solmodne tomater på glas. Elvio bruger selv meget af sin tid på at opstøve de gode produkter rundt om i det velsmagende italienske spisekammer. Vol #16 • Efterår 2008 13

Vol-magazine Page 14

inden for døren. Opskriften er, at det både skal smage godt og være sundt – ingen af delene kan stå alene. En filosofi der i dag er udbredt og ikke mindst efterspurgt – men som var næsten utænkelig, da Era Oras første menuer så dagens lys. Bageriet Il Fornaio åbnede vores øjne for hvor usselt udvalget af frossent brød var før Elvio sendte sit kvalitetsbrød ud til butikkerne. I dag forstå man knap, hvordan vi kunne undvære ciabatta’en og hvorfor vi lod os spise af med karakterløse no name brød uden skyggen af kvalitet. Her kan med alt tydelighed tale om en madrevolution. FantastIske FIsk Nu er turen så kommet til vores omgang med fisk. I Elvios øjne en af de allerbedste danske råvarer – men alt for ofte udsat for sørgeligt misbrug eller blot helt gledet ud af den daglige kost. Det har han sat sig for at ændre på. ”Alle sagde til mig: Det går aldrig – danskerne spiser ikke fisk. Men det gør I altså – i hvert 14 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 15

Kan nemt forveksles med en sommerbil Men det er fuldstændigt ligegyldigt, fordi Strandvejen venter på dig, og turboens kraft er til din rådighed. Hver en kurve bliver mødt med elegance og præcision og hver lige linie med et tilfredshedens smil. Det er den skandinaviske måde - det kan sne udenfor, men indenfor skinner solen. Saab 9-3 Cabriolet med sportsundervogn, læderkabine, 17” letmetalfælge og 195 turboheste fra 617.800 kr. Find din forhandler på Saab.dk. Saab

Vol-magazine Page 16

Fakta om l’altro: Restauranten åbnede i august 2005 på Torvegade i de lokaler hvor Era Ora lå inden den flyttede til Overgaden Neden Vandet. Ideen til L’Altro opstod fordi Elvio og de andre i ”familien” ind imellem alle de udsøgte og nyskabende retter på Era Ora, godt kunne savne det oprindelige italienske køkken, som deres mor havde lavet det. Italiensk hverdagsmad af høj kvalitet og med de bedste råvarer – sådan som Era Ora også var startet. I dag nyder kokkene i ”familien” at kunne veksle mellem de to restauranter og dermed sikre sig, at det oprindelige italienske køkken ikke går helt i glemmebogen. Nyeste tiltag i L’Altro er inddragelsen af familiens lejlighed på førstesalen over restauranten. Om få månede åbnes der for selskaber med plads til mellem 50 og 60 gæster i de hjemligt indrettede stuer, der før var Elvios private hjem. fald har vi næsten kun danske gæster i restauranten” understreger Elvio og glæder sig over at alle spådommene ser ud til at være gjort grundigt til skamme. Projektet begyndte så småt i 2005 – da han var færdig med projekt L’Altro - og siden er ideen vokset til et gennemført koncept med den vanlige kompromisløse tilgang til kvalitet, som Elvio Milleri, Alessandro Jacoponi og Edelvita Santos altid står for. Målet med Acquamarina er at lære danskerne, måske i særlig grad den yngre generation, at tilføre fisken lidt mere sjæl – så den ikke fremstår så neutral i smagen – og derved opnå en middag som de fleste vil elske at sætte til livs. ”Det handler om at lære jer at sætte pris på de fantastiske råvarer I har lige uden for døren i Danmark og som oven i købet er sunde for både krop og sjæl. Jeg håber vi med Acquamarina kan være med til at åbne jeres øjne for de muligheder fisken giver – også i køkkenet derhjemme” fortæller Elvio. ”Når man på Acquamarina får tallerkenen ind skal man sige: Wow, hvad er det? Både når det gælder synsindtrykket og smagen. En menu med fisk skal ikke altid være så velafbalanceret, som danskerne ellers er vant til at få den serveret” forklarer Elvio Milleri om den gastronomiske rettesnor i Acquamarina og lover at deres meneuer altid vil gemme på uventede kulinariske indslag. Fakta om acquamarIna: Restauranten åbnede i maj 2008 og har adresse på hjørnet af Borgergade og Dronningens Tværgade i det indre København. Elvio Milleri beskriver Acquamarina som Era Oras feminine side. Stedet er et mekka for fiskeelskere, men restauranten har også et udvalg af italienske vegetarretter, som ellers kan være svære at opdrive i Danmark. 95 procent af råvarerne er økologiske og tilberedes til enkle middelhavsretter af høj kvalitet. Køkkenchefen er John Leslye Toro, som har været på Era Ora i tolv år. Sammen med Leonardo Battain fra L’Altro tilfører han det klassiske italienske køkken nye ideer, som f.eks. rå jomfruhummer med appelsin, kardemomme og basilikum. Citat: ”Vi har som menneske fået både en krop og en sjæl. Vi skal ikke behandle kroppen som en container til affald, ved at spise dårligt mad. Mad med god smag og høj kvalitet i råvarerne, skaber glæde i sjælen.” Elvio Milleri 16 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 17

de to vInproducenter celestIno GasparI oG Francesco parIsI har potentIale tIl at leverer ItalIens næste store kultvIn - på lInje med romano dal Forno oG GuIseppe quIntarellI. vol. maGazIne brInGer her celestIno GasparIs eGen FantastIske FortællInG om den kærlIGhed oG orIGInalItet der lIGGer baG vIne Fra zýmé. Mærk dig navnet ZýmĒ émyZ Oversat til Dansk af Thomas Harder drømmen om hjemeGnen Hele livet har jeg følt mig stærkt knyttet til min hjemegns jord og natur. Jeg har arbejdet mange forskellige steder, men netop dét har styrket denne tilknytning. Efter i mange år at have arbejdet på vinbrug, hvor mit dybe kendskab til jorden og landskabet var en stor fordel, har jeg nu omsider virkeliggjort en gammel drøm. Det er blevet muligt takket være mit samarbejde med Francesco, der har bygget bro mellem realiteternes verden og det umulige. Francesco og jeg har meget forskellige erfaringer, men det er en stor styrke for vort projekt, for vore kompetencer supplerer hinanden godt, og vi kan se kritisk på hinandens ideer. Vol #16 • Efterår 2008 17

Vol-magazine Page 18

vInmarkernes manGFoldIGhed Landskabet omkring Verona er meget kompliceret: Mod nord afgrænses det af Alperne, mod syd af Posletten, mod øst af Adriaterhavet og mod vest af Gardasøen. Dalene strækker sig i nord-sydlig retning, og jordbunden er meget afvekslende og kan helt skifte karakter inden for en afstand af kun 20 m. Det skyldes en hævelse af jordskorpen som følge af det afrikanske kontinents sammentrækning. Hver enkelt dal har sit eget klima, der afhænger af dens længde og bredde og af dens særlige hydro-geologiske forhold, herunder ikke mindst jordens evne til at opsuge vand. Ved at vælge netop de druesorter og de dyrkningsmetoder, som passer bedst til de lokale forhold, kan man opnå virkelig fremragende resultater. Zýmé dyrker i dag 9 hektar, hvoraf de 8 er beplantet med vinstokke og den sidste med oliventræer. Markerne ligger i landskabet øst for Verona (Val d’Illasi, Lavagno og S. Martino Buon Albergo), mens kælderen er beliggende i hjertet af det klassiske Valpolicella-distrikt (S. Pietro in Cariano). Vinmarkerne ligger i forskellige landskabstyper, både i bakkeog sletteland, og har forskellige jordbundsforhold (vulkanske og alluvionale jorder samt istidsaflejringer), hvilket sammen med de dyrkede sorter og guyot-systemet, der spænder fra 6.500 til 8.500 stokke pr. hektar bidrager til vore vines mangfoldighed. Oliventræerne er mellem 35 og 300 år gamle og vokser i et middelhøjt bakkelandskab. Blandt sorterne er Favarol, Grignano og Leccino. Vi dyrker i dag flere end 15 forskellige druesorter på vore marker. Det gør vi for bedst muligt at udnytte de enkelte markers særlige egenskaber og for at kunne tilbyde et spændende udvalg af vine af høj kvalitet. Erfaringen har lært os (og det bekræftes af vor egen fornemmelse af markedet), at det er nødvendigt at tilpasse dyrkningen og udvalget af sorter til det enkelte cru for således at opnå druer, der frembyder så ensartet en fenolmodning som muligt, og som med tiden vil kunne udtrykke alle den modne frugts nuancer. Jeg vil ikke her komme ind på de enkelte sorters genetiske egenskaber, for de fremhæves, styrkes, reduceres eller ændres på anden vis i kraft af vinbondens indsats for at tilpasse dem til forholdene og udnytte dem bedst muligt. orIGInalItet Vi har patent på en teknologisk avanceret gærtank ved navn Zýmétank, som virksomheden Albrigi i Stallavena di Verona har fået licens til at fremstille og sælge, men i vor egen produktion anvender vi ikke særlige teknologier. Jeg mener, at i en tid, hvor alle stræber efter teknologisk fornyelse, er der god mening i at bevare de principper, som vi har lært af erfaringen. 18 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 19

Vore produkter henvender sig, delvis i kraft af priserne, til den opmærksomme forbruger, men deres originale karakter placerer dem i elite-feltet. I dag eksporterer vi 80 % af vor produktion, mens resten sælges til restauranter og private kunder. Hvis jeg skulle sammenfatte vor virksomhed i kun tre ord, ville jeg sige originalitet, søgen og omsorg: originalitet, fordi den er enestående for det område, hvor den ligger. Både i kraft af sine enestående vine og af sin kælder. Søgen, på grund af - tør jeg godt sige - undertegnedes søgen. Fordi lysten til at søge nye veje tilsyneladende ligger i vore gener. Og omsorg, fordi vi drager omsorg for det miljø, vi lever i. Fordi det er min inderlige overbevisning, at der eksisterer noget overnaturligt, som har magt til at virke hinsides vor vilje, vore kræfter og vor fatteevne. Virksomhedens særlige karakter, dens filosofi og dens mål Vol #16 • Efterår 2008 19

Vol-magazine Page 20

”Harlequin” udtrykker Verona-egnens druesorter, erfaringer og særlige landskab. Det er den første vin, vi begyndte at fremstille, og det er stadig vor fornemste vin. Vi fremstiller den kun i særligt gode år, og aldrig mere end 3000 flasker. ”Harlequin” kan ikke sammenlignes med andre vine og betragtes som en ekstrem vin på grund af sine organoleptiske egenskaber, der spænder fra blomster til balsamisk og mineralsk i en harmoni, der næsten er som et maleri. ”Harlequin” fremstilles ligesom ”Kairos” af mindst 15 forskellige druesorter, men udvælgelsen er lang strengere og mere personlig. I forhold til store internationale vine er ”Harlequin” kompromisløst original og markant karakterfuld. Foruden disse vine har vi vor Grappa, der produceres på Pilzerdestilleriet i Faver i Val di Cembra (TN). Det er en hvid grappa med en meget ren smag og markant aroma destilleret af drueskaller fra ”Harlequin”- og ”Kairos”-produktionen. Endelig er der vor ekstrajomfru-olivenolie, som hovedsagelig fremstilles af Favarol- og Grignano-oliven, hvortil kommer små mængder af 5 andre lokale sorter fra Val d’Illasi. Den kendes på sin elegance og friskhed. forenes i en måde at leve på, som i arbejdet og i virksomheden ser fuldbyrdelsen af en plan, som ikke kun handler om økonomien eller om at fremtræde på den ene eller anden måde, men er en vej, hvor helheden bliver et udtryk for kultur, hvor arbejdet bliver en støtte i livet, hvor livet bliver omsorg for miljøet, hvor miljøet bliver et felt for viden og møder, og alt dette sker med den hensigt at udvikle sig og lytte til sig selv. zýmé’s Fem vIne: Hvidvinen “From Black to White” er en enestående vin, hvis karakter for 60 % ‘s vedkommende skyldes en naturlig genetisk mutation af druesorten Rondinella , som egentlig er en rød drue, men som vi efter otte års arbejde nu er i stand til at dyrke i en hvid variant. De øvrige druesorter er Golden Traminer (15 %), Kerner (15 %) og Incrocio Manzoni (10 %). Denne sammensætning skyldes et personligt valg baseret på de traditionelle sydtyrolske hvidvine. Rødvinen “OZ” fremstilles udelukkende af Oseleta-druer. Oseleta er en druesort med en lang historie her på egnen, men den er ikke blevet brugt ret meget, fordi den giver et meget lavt udbytte, både hvad angår mængden af druer og mængden af vin, der kan fremstilles. Vi er de første producenter, der har valgt at fremstille en ren Oseleta-vin. Rødvinen “Kairos” hedder sådan (navnet er oldgræsk og betyder ”passende”, ”velegnet”, ”til det rette tidspunkt”), fordi det er det eneste af vore produkter, som ikke er skabt ud fra en bestemt plan, men for at kunne placere en vin, der er for stor, til at vi vil sælge den i dunke, og for lille til at vi vil kalde den ”Harlequin”, et navn, som vi kun bruger om vort topprodukt. ”Kairos” fremstilles af mindst 15 forskellige druesorter fra Verona-området, heraf 4 hvide, f.eks. Garganega, Trebbiano toscano, Chardonnay og Sauvignon blanc, og 11 røde, f.eks. Corvina, Corvinone, Rondinella , Sangiovese, Croatina, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syraz, Nebbiolo, osv. . Vor Amarone fremstilles af den traditionelle kombination af Corvina, Corvina grossa, Rondinella tilsat 5 % Croatina og 10 % Oseleta. Den betragtes som en klassisk vin, fordi druerne udvælges efter kvalitet, tørringen sker naturligt, og vinifikationen sker uden regulering af temperaturen eller særlige bioteknologiske indgreb. Lagringen sker desuden på fad og ikke i barriques. Fakta: Virksomhedens navn Zýmé (udtales Zimé, red.), kommer af det græske ord for gær og blev i 2000 føjet til det daværende logo (et vinblad med en indskrevet femkant). Navnet var dengang knyttet til vort konsulentteam, som siden har udviklet sig til en landbrugsvirksomhed. Navnet betegner søgen, udvælgelse og erfaring i forening med det, som naturen stiller til rådighed for os. Den nuværende virksomhed blev stiftet i 2003, men allerede i 1999 begyndte vi at producere vin. Har du fået mod på at prøve vin fra Zýmé er der flere informationer a

Vol-magazine Page 21

Pors-living På A Frederiksberg B og NU også i Horsens C D E F G H I A Art Deco elkedel B Bamix stavblenderen - over dem alle C Jura espressomaskiner kvalitet D La Guiole proptrækkere - til dig E Bugatti design - italiensk for viderekomne F La Guiole Inclusion bestik G La Guiole forskærersæt og champagnesabel H Alt til køkkenet - incl Le Creuset I Vin tilbehør i ægte læder J Spiegelau og Riedel føres J Også vin i Horsens – Drøm videre på www.butikjespors.dk Butik Jes Pors Gl. Kongevej 94A – 1850 Frederiksberg C. Telefon 3321 1985 Jessensgade 12 – 8700 Horsens. Telefon 7567 1985

Vol-magazine Page 22

En dansk osteklassiker Tekst: Trine Hedegård Jensen · Foto: Skovdal & Skovdal - Historien om Castello er historien om tradition og fornyelse 22 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 23

Måske har du allerede set de nye reklamer for Castello oste der netop nu ruller over skærmen. Rammerne for den nye Castello DanaZola er sofistikerede og med et strejf af historiske undertoner - et ganske godt billede på de traditioner og kvaliteter der ligger bag det prestigefyldte ostenavn Castello – Danmarks bedst sælgende ost. en arv der ForplIGter Osteproduktion i Danmark er ingen ny opfindelse – tværtimod har vi en flere hundrede år lang tradition for at udnytte vores fremragende mælk til at fremstille forskellige former for oste. En produktion der gennem generationer er blevet udviklet og forfinet, så vi i dag kan bryste os af nogle af Skandinaviens mest populære oste. Et af de navne der for alvor har fæstnet sig i danskernes bevidsthed, når det gælder oste, er Castello. Og det med god grund. Gennem 115 år har det kendte varemærke lagt produkter til indbegrebet af god dansk ost – i dag eksporteres Castello til ikke mindre end 50 forskellige lande ude i verden. en mand med pIonerånd Historien om Castello begyndte i det små, da den unge visionære Rasmus Tholstrup valgte at uddanne sig til mejerist. Som nyuddannet grundlagde han i 1893 Tholstrup Mejeri i Karlslunde og besluttede at vie sit liv til fremstilling af ost. Han var en både driftig og opfindsom mejerist, der hele tiden udviklede nye ideer og metoder – og med et motto, der også hurtigt blev hans varemærke, ”Kvalitet varer nu engang længst” Vol #16 • Efterår 2008 23

Vol-magazine Page 24

Ostespecier og rødløgskompot osteret tIl 4 personer Ostespecier – ca. 20 stk. 1 dl hvedemel (ca. 60 g) ¼ tsk groft salt 25 g DanaZola 37% (60+) ¼ spsk ufarvet lagereddike 2 spsk vand Rødløgskompot 85 g sukker (ca. 1 dl) 3 rødløg i tynde skiver (ca. 300 g) ½ dl balsamicoeddike 100 g DanaZola 37% (60+) 12 ananaskirsebær Bagetid: Ca. 10 min. ved 200°. OSTESPECIER Bland mel og salt i en skål. Skær osten i mindre stykker og smuldr dem i melblandingen. Ælt dejen let sammen med eddike og vand. Tril den til en rulle – ca. 8 cm lang. Tryk rullen firkantet (ca. 3 x 4 cm). Lad dejen hvile tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Skær dejen i meget tynde skiver. Læg specierne på en plade med bagepapir og bag dem øverst i ovnen. RØDLØGSKOMPOT Fordel imens sukkeret i en kold gryde. Lad sukkeret smelte uden omrøring – først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme. Tilsæt løgene og kog blandingen et kort øjeblik. Tilsæt balsamico og kog løgene ved svag varme i ca. 10 min. eller til kompotten begynder at tykne. Lad rødløgskompotten køle lidt af. Server de nybagte ostespecier med rødløgskompot, ost og ananaskirsebær. ”I bagværk kan DanaZola erstatte smør, og man kan f.eks. lave en udsøgt mørdej med en delikat og mild ostesmag”. Tips: 24 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 25

– havde han udstukket kursen for en bæredygtig succes der skulle komme til at strække sig over generationer. Sønnen Henrik Tholstrup gik i faderens fodspor og overtog mejeridriften i Karlslunde. Han havde arvet den særlige fornemmelse for ost og tog fat hvor Rasmus Tholstrup havde sluppet. Med Henrik ved roret voksede mejeriet sig stærkere og stærkere, og der blev de følgende år introduceret en række innovative, prisbelønnede oste, der hurtigt gjorde Tholstrup til et stort navn inden for branchen. En af dem var den hvide ost Castello, som Tholstrup havde brugt ti år på at udvikle inden den blev introduceret for de danske forbrugere. En debut hvor Castello fra første dag modtog snesevis af medaljer og præmier – i 2008 er den fortsat danskernes favorit, når der skal ost på bordet sjælen lever I dag er det ikke længere én mands værk, når Castello osten produceres – men ånden er den samme. ”Fremstilling af en specialost som Castello er et ægte håndværk. Vores dygtige ostemagere besidder stadig den samme passion for osten som grundlæggeren Rasmus Tholstrup – det er afgørende for et perfekt resultat”, fortæller Sine Konge Jensen der er nordisk produktchef hos Arla. ”Han satte standarden for præcision, dedikation og forståelse for den måde, de enkelte oste modner. En standard vi fortsat sætter en ære i at levere”. Selv om udviklingen løbende forbedrer produktionsmetoder og maskiner, så er der meget omkring produktionen af ost, der ikke forandrer sig. Castello-ostene laves f.eks. fortsat af den bedste mælk fra udvalgte gårde og skal modnes som den altid har skullet. Det er en vigtig del af ostens natur og magi, som dygtige ostemagere aldrig kunne drømme om at gå på kompromis med. nye oste Hvor der ikke rokkes ved de grundlæggende principper omkring ostens tilblivelse, så ser det helt anderledes ud når vi ser på udbuddet af Castello varianter. Her arbejdes der løbende med udviklingen af nye smagsoplevelser til den trofaste skare af kunder, der har en særlig forkærlighed for gode kvalitets oste. ”Vores nyeste produkt er en italiensk inspireret blåskimmelost, Castello DanaZola, der udmærker sig ved at være mere mild i smagen og mere blød i konsistensen end de blåskimmeloste, som allerede findes på markedet.” fortæller Michael Hein Vol #16 • Efterår 2008 25

Vol-magazine Page 26

Pilgaard, Nordisk Brand Manager hos Arla. ”Det vil typisk være en ost som kunderne vælger til lidt særlige lejligheder. En sofistikeret variant, der fremstår en smule mere luksuøs end andre oste. For at yde kunderne en udstrakt service – og give osten ekstra opmærksomhed – har vi i forbindelse med lanceringen udviklet en samling inspirerende opskrifter, der afspejler de kvaliteter og muligheder Castello DanaZola besidder”. Den lille eksklusive opskriftesamling er udviklet i samarbejde med førende madkonsulenter og ligger bl.a. op til nye måder at lade osten indgå i madlavningen. ”Når nu vi har med et top produkt at gøre, så føler vi også en forpligtigelse overfor vores kunder til at vejlede og guide dem til den bedste oplevelse”, understreger Michael Hein Pilgaard. ”En ost som Castello DanaZola skal behandles følsomt – lidt lige som en god vin – for at yde sit bedste. Den bliver f.eks. langt bedre ved at blive taget af køl i god tid før servering og kan med fordel kombineres med en række andre delikatesser end blot den klassiske brødskive eller kiks.” Fakta: I 1963 modtog Henrik Tholstrup de danske ostehandleres pris, fordi han havde gjort en afgørende forskel ved at introducere den nye Castello-ost. Osten har siden givet dansk osteproduktion stor succes og har opnået en overvældende popularitet både i Danmark og i udlandet. I 2006 overtog Arla Tholstrup og producerer nu dagligt op mod 60.000 Castello-oste. Castello findes i 9 forskellige varianter, med hver deres unikke smagsoplevelse. Find flere opskrifter og informationer på: www.castellocheese.com 26 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 27

Når luftfart bliver et speciale – Time is in the air et hvert eventyr med respekt For sIG selv beGynder med de tre velkendte ord: der var enGanG… ser man på breItlInGs hIstorIe, kan man passende beGynde med det samme trekløver, For vI skal helt tIlbaGe tIl 1884 For at FInde de Første spor aF breItlInG Af Nicolai Klingenberg Man kan med rette kalde manden bag Breitling for en ung iværksætter, for Leon Breitling var kun 24 år, da han for 124 år siden valgte at etablere sit eget urfirma, der ganske oplagt blev døbt Breitling. Det var i den schweiziske by St. Imer, at den unge Bretiling kastede sig over produktionen af ure. Fra dag ét var målet at fremstille tekniske ure af høj kvalitet, og allerede dengang var det et behov for den slags håndværk, for urene blev hurtigt en succes, og der gik ikke lang tid, før Breitling måtte flytte til større lokaler, hvor fokus i øvrigt blev lagt på kronograf-ure.

Vol-magazine Page 28

det beGyndte I lommen I begyndelsen var det udelukkende lommeure, der forlod Breitlings produktion, men da 1. Verdenskrig meldte sin triste ankomst, dukkede der et nyt forretningsområde op for Leon præcisionsforbedringer, hvor Breitling voksede sig større og større. I 1923 havde Gaston Breitling dog fået nok af ure, og han overdrog derfor virksomheden til sin søn Willy Breitling, og han siges at være den store entreprenør i virksomheden. Willy Breitling var manden, der fik det engelske Royal Airforce til at udstyre deres piloter med Breitling ure. Det helt store boom kom dog i 1942, hvor firmaets ”chronomat model” så dagens lys. Det var – efter sigende – det første ur med drejekrans, som hjalp piloterne til at udrenge diverse mere eller mindre komplekse forhold i luften, og det var netop uret med denne funktion og efter nogens mening genialitet, der gjorde, at Breitling på ganske kort tid blev det foretrukne urmærke blandt piloter over hele verden. Den endelige blåstempling kom, da the Aircraft Owners and Pilots Association (AOPA) gjorde uret til deres officielle ur, og derfra var der ikke langt fra en kommerciel succes. Breitling valgte nemlig at introducere uret for den brede masse under navnet Navitimer i 1952, og sidenhen er der udviklet mere end 40 forskellige versioner i Navtimer-serien alene. en tur I rummet I 1961 var rumfarten godt i gang, og det skulle vise sig, at der ikke var langt fra de mere jordnære flyvninger til de højere luftlag. Astronauten Scott Carpenter gik til Breitling med idéen om at lave et ur, der skulle have en skive med alle døgnets 24 timer i modsætning til de traditionelle 12 markeringer. Idéen hang sammen med, at der som sådan ikke er den store forskel på dag og nat i rummet, og Breitling tog også forslaget seriøst. Idéen blev ført ud i livet under navnet Navitimer – sidenhen blev uret også ført ud i rummet, da Scott Carpenter tog på rumrejse i 1962 med Navtimer’en om håndleddet. Efterfølgende har Breitling fortsat produktionen af ure med 24 timemarkeringer på skiven under navnet Cosmonaute Navitimer – både med Breitling og AOPA logo på skiven. breItlInG anno 2008 De fleste vil ganske givet pege på Breitling, hvis snakken går på, hvem der hører til blandt de innovative urmærker i den eksklusive ende af skalaen. Året i år skuffer da heller ikke, og blandt de nye ”tikkere” finder vi flere spændende nyheder – en Breitling og hans ansatte – et område, der skulle vise sig at få stor betydning for virksomhedens fremtidige forretning. Det var flyvemaskinerne, der skulle blive de næste ”brugere“ af Breitlings produktioner, og firmaet blev faktisk pionerer inden for instrumenter til luftfart. Samme år, som krigen brød ud, døde Leon Breitling, men hans søn Gaston Breitling overtog styringen af firmaet, og allerede året efter – i 1915 – så verdens første ur med krongraf dagens lys. Fra Instrument tIl arm Der gik yderligere en række år med almen udvikling og 28 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 29

model er limiteret, en anden er en relancering, mens en tredje er både stor og dyr. Vol. Magazine har talt med Per Hederström, der er administrerende direktør for Breitling Nordic, og han beskriver målgruppen for Breitling uden at tøve: ”Folk, der køber et Breitling ur, køber det, fordi de er stolte af det og gerne vil vise det frem – kunderne er ikke til det underspillede look, for Breitlings ure har en ”Se mig!”-effekt”, lyder det fra Hederström. I øvrigt kan køberen af et Breitling ur prale af, at den nyerhvervede ”tidsmaskine” har gennemgået hele 1.000 kontroller – inklusiv den 15 dage lange COSC certificering, som samtlige ure fra Breitling gennemgår. ”Det skal da også siges, at 90 procent af de ure, som Breitling sender på gaden, indeholder et mekanisk urværk – de sidste ti procent er med quartzværk. Det er faktisk de færreste urfirmer, der kan prale af samme statistik”, lyder det med en vis stolthed i stemmen fra Per Hederström. Vol #16 • Efterår 2008 29

Vol-magazine Page 30

breItlInG super avenGer black steel Der vil med garanti blive rift om den nye version i ”sort stål” på verdensmarkedet, da der kun vil blive produceret 3.000 stykker på verdensplan. Norden – altså Danmark, Sverige, Norge og Finland – vil kun modtage omkring 70 eksemplarer, hvoraf mellem 15 og 20 stykker vil komme til Danmark. Super Avenger modellerne hører i øvrigt til blandt de mest populære ure fra Breitling, og den nye model måler intet mindre end 48,4 millimeter i diameter. Prisen for en ”almindelig” stålversion er 28.240 kroner, mens den limiterede Black Steel kommer til at koste cirka 32.000 kroner. chronomatIc 49 I 1969 så det første Breitling Chronomatic dagens lys, og i år er det så blevet tid til at hylde modellen med en relancering. Den nye model fås med lænke i læder, krokodille eller stål, og Breitling fans på nettet omtaler blandt andet looket som autentisk, da designet har referencer til 60´erne og 70´erne – vurder eventuelt selv på billedet af det store ur. Priserne begynder ved 42.510 kroner og slutter ved 182.890 kroner for en guldversion. breItlInG For bentley Gmt For et par år siden valgte to luksusbrands med fællesnævneren B som første bogstav at knytte tætte bånd. Her er der tale om Breitling og Bentley, som har flere væsentlige fællestræk. Begge brands blev etableret på stort set samme tid, logoerne har en betragtelig lighed, og så var både Breitling og Bentley familieejede virksomheder fra dag ét. ”I modsætning til Breitlings almindelige modeller, hvor prisen begynder ved cirka 35.000 kroner, så er Breitling for Bentley modellerne noget dyrere, og her ligger startpriserne på cirka 48.000 kroner. København er i øvrigt det marked i norden, der sælger best, når det netop kommer til Breitling for Bentley modellerne. Det er også i Danmark, at konkurrencen er størst på eksklusive ure, og det tyder på, at danskerne ikke bare har en interesse for de dyre og eksklusive ure, men de har også en stor viden omkring urene”, lyder det fra Per Herderström. Den nye GMT model, som kun leveres med gummirem, kan via urskiven vise tiden i de fleste store hovedstæder samtidig med den lokale tidszone, som brugeren befinder sig i. Et oplagt valg for forretningsmanden eller globetrotteren med hang til luksus. Prisen for GMT´en med en diameter på 49 millimeter ligger på cirka 54.750 kroner, mens guldversionen fås for 176.660 kroner. 30 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 31

breItlInG oG kendte ansIGter Eksklusive ure og kendte mennesker går ofte hånd i hånd, og der findes både de kendte, som får betaling for at gå med urene, og de ”ægte” fans som selv kaster større eller mindre formuer efter en foretrukken model. I Breitlings annoncer har man blandt andet kunne opleve John Travolta, der har været ambassadør for firmaet gennem længere tid. At han selv er passioneret flyentusiast og pilot passer perfekt sammen med Breitlings styrke i de højere luftlag. Derudover findes blandt andre følgende kendisser blandt Breitlings ambassadører: Brad Pitt, Celine Dion, den temperamentsfulde tvkok Gordon Ramsay, Jerry Seinfeld, Leonardo DiCaprio, Sean Connery, Richard Branson og Tom Cruise. Vol #16 • Efterår 2008 31

Vol-magazine Page 32

Historien om Corneliani Hovedpersonerne i denne italienske historie er en familie, som er nært knyttet til sin hjemegn, og som har gjort sit herretøj til en markant fortaler for italienske produkter. Den en særlig stil og elegance - og stadige stræben efter at – klassisk italiensk herremode gennem 50 år præstere det ypperste, som kendetegner Cornelianis produkter, stammer fra familiens hjemby, Mantova. I sin stadige søgen efter skønhed kombinerer Corneliani traditionel skrædderkunst med den mest moderne teknologi, 32 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 33

hvilket resulterer i eksklusivt tøj præget af en entydig, men diskret elegance. en æGte ItalIensk FamIlIevIrksomhed Historien begynder for alvor i 1950’erne, hvor to begavede og fremsynede brødre, Claudio og Carlalberto, skabte en moderne og dynamisk virksomhed. Virksomhedens identitet og stærke målsætning om altid at levere den allerhøjeste kvalitet blev yderligere styrket, da næste generation kom med. Corrado er i dag ansvarlig for Produktion og Logistik, Maurizio leder Globalt Salg og Marketing, Sergio er Kreativ Direktør, og Cristiano er Eksportdirektør. Virksomhedens oprindelse går tilbage til 1930’erne, da Alfredo, der var en pioner inden for herremode, begyndte at fremstille håndsyede regnfrakker og habitter af høj kvalitet. Inden krigen beskæftigede virksomheden allerede 300 medarbejdere. I dag har Corneliani to fabrikker i Italien, en i Mantova og en i Verona med en samlet medarbejderstab på ca. 1.000, og to fabrikker i udlandet, henholdsvis i Rumænien og Slovakiet, som producerer de sekundære kollektioner. Corneliani producerer i dag ca. 400.000 skræddersyede stykker tøj, 300.000 par benklæder og 350.000 stykker tilbehør om året. moderne, arIstokratIsk eleGance Med sine klare mål, stærke sammenhængskraft, raffinerede smag og enestående kompetencer repræsenterer Corneliani i dag alt det bedste ved en familievirksomhed. Vol #16 • Efterår 2008 33

Vol-magazine Page 34

Cornelianis særlige stil kommer bl.a. til udtryk i sammenhængende, sofistikerede kollektioner, der henvender sig til en kræsen kunde, som kræver fornemme materialer, perfekt snit og udsøgte detaljer. Det er en moderne, aristokratisk elegance, der ikke er styret af skiftende moder, men præget af et nøgternt design, som aldrig er prangende, af ædle materialer og innovative nuancer. Kollektionen Leader repræsenterer i dag Corneliani-habittens naturlige udvikling - skræddersyet herretøj på allerfornemste niveau. Det er klassikere, som man hæger om. Kollektionen Made to Measure omfatter alt det bedste med hensyn til produkt, service, kvalitet og stil. Skrædderkunst på højt niveau kombineres her på forførende vis med moderne produktionsteknikker. Alt sammen kvaliteter der har betydet en stor og trofast kundeskare verden over. 50 års jubIlæum Fejret med maner Corneliani fejrede sit 50-års-jubilæum i forbindelse med den 74. udgave af modemessen Pitti Immagine Uomo i Firenze. Salene i Palazzo Capponi all’Annunziata blev åbnet for flere end 800 gæster, der besøgte Sergio Cornelianis og Umberto Bianchinis udstilling “Linelight”. Et show som ved hjælp af reklamebilleder og værker af mesterfotografer viste, hvordan den sobert elegante og raffinerede Corneliani-stil har udviklet sig gennem tiden. En tynd lysstribe viste vej gennem salene og omdefinerede deres former. Det grå klæde på væggene var som en skrædder- 34 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 35

syet habit gennemskåret af blanke klinger, 50 fotostater fortalte historien om et halvt århundredes elegance, sådan som den blev skabt af Claudio og Carlalberto Corneliani og deres børn, Corrado, Cristiano, Maurizio og Sergio. På en roterende platform midt i rummet stod smokingklædte modeller. Gennem en have i italiensk stil med en kæmpemæssig voliere blev gæsterne derefter ført ud i Gerardesca-parken, som nu er ramme om Four Seasons Hotel. Langs siderne stod magiske væsener lavet af blomster, forgyldte blade og krystal, og under middagen med levende lys viste danserne Johan Siverhult, Patrick King og Nina Burri koreograferet af Marco Carniti og Kataklò-kompagniet deres symbolske fortolkning af en rejse mod nye mål. kvalItet der lønner sIG Cornelianis strategi har altid været at fokusere på sine produkters kvalitet og på mærkets symbolværdi. En strategi har givet meget konkrete resultater, som afspejles i firmaets tal. En øget indtjening kan henføres direkte til virksomhedens strategi, der har øget udvalget og desuden været præget af fornyelse i stilen og af en fleksibel produktion, der tilfredsstiller den moderne forbrugers krav. Samtidig har virksomheden fokuseret på at konsolidere partnerskabet med kunder og leverandører og på at udvikle medarbejdernes kompetencer. I tørre tal viste regnskabet for 2007 en konsolideret indtjening på 145,8 millioner euro sammenlignet med 132,2 millioner euro i 2006 – hvilket svarer til et nettooverskud for Corneliani S.p.A. på 4,5 millioner euro. Vol #16 • Efterår 2008 35

Vol-magazine Page 36

Fakta: 50 års jubilæet bliver markeret med en ny kollektion, Limited Edition. Kollektionen består af en frakke, en habit, et par benklæder og en ekstremt let foret/ikke foret jakke i en eksklusiv blanding af kashmir og silke, som repræsenterer selve essensen af ægte, men diskret luksus. Limited Edition fremstilles kun i 250 eksemplarer, og de kan bestilles i single-brand-butikkerne og i de mest eksklusive butikker verden over. I Danmark kan Cornelianis eksklusive herremode bl.a. købes hos Illum i København og Kaufmann i Århus. Se mere på www.corneliani.com Den konsoliderede indtjening for 2008 forventes at ligge på 156 millioner euro, et fremragende resultat, som bidrager til at føre den italienske familiekoncern frem modmålet om at nå en indtjening på 200 millioner i løbet af de kommende tre år. Firmaets udviklingsstrategi vil bl.a. være øget fokus på at styrke distributionsnetværket og øge mærkets synlighed ved at åbne nye single-brand-forretninger. Konkret betyder det at det er planlagt at åbne en lang række nye butikker i årets løb, begyndende med den fornemme butik i New Bond Street i London og en single-brand franchise-butik i New Delhi. De nye butikker vil føje sig til de 29 salgssteder, der allerede findes verden over. en del aF kulturens verden Kulturen spiller en vigtig rolle for firmaet, hvilket bl.a. ses på en række sponsorater til udøvende kunstnere. I 2006 viste Corneliani f.eks. sin stærke forbindelse til kulturen ved at deltage i markeringen af 500-året for den store renæssancemaler Andrea Mantegnas død ved en stor udstilling af Mantegnas mesterværker i Palazzo del Te i Mantova. I forbindelse med udstillingen vistes en serie tøj inspireret af kunstnerens værker, f.eks. slips i ren silke og strikvarer i kashmir med mønstre inspireret af malerierne i Camera degli Sposi i Hertugpaladset i Mantova. Corneliani har desuden et løbende samarbejde med et af Italiens bedste jazzorkestre Mauro Negri-kvartetten, som bidrog til den eksklusive atmosfære ved præsentationen af Cornelianis kollektion på Pitti Uomo i Firenze og i Milano. Blandt årets andre højt profilerede sponsorater var udgivelsen af en cd med værker af Ruggero Leoncavallo spillet af den unge kinesiske pianist Lang Lang, akkompagneret af Placido Domingo og dirigeret af Alberto Veronesi. Corneliani støtter også sportens verden, ved at knytte sit navn til bl.a. sejlbåde, veteranbiler og til biler med usædvanlig teknologi og design. 36 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 37

Eksklusivt hos Parfumeri Douglas Lip Gloss Eau de parfume www.parfumeri-douglas.dk Parfumeri Douglas Field’s Arne Jacobsens Allé 12 2300 København S Parfumeri Douglas Bruuns Galleri M.P. Bruuns Gade 25 8000 Århus C Parfumeri Douglas Kolding Storcenter Skovvangen 42 6000 Kolding Parfumeri Douglas Silkeborg Vestergade 26 8600 Silkeborg Parfumeri Douglas Vejle Torvegade 26 A 7100 Vejle Parfumeri makes life beautiful · VEJLE · N E W YO R K · KO L D I N G · P R AG · SILKEBORG · BERLIN B U DA P E S T · HAMBURG · ÅRHUS · MADRID · A M S T E R DA M · K Ø B E N H AV N · M O S K VA · RO M · WIEN

Vol-magazine Page 38

Citat: ”Napapijri - the coolest outdoor inspired premium sportswear brand” Napapijri 38 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 39

Italienske fornemmelser for is og sne Tekst: Trine Hedegård Jensen En rejse ind i universet omkring Napapijri er en rejse ud i verden. Fantastiske billedserier fra ekstreme steder rundt om på jordkloden er med til at fastholde en fornemmelse af det ultimative. Tøj der er skabt til at stå distancen, selv når naturen for alvor folder sig ud og viser tænder. Selv om mærket i dag samtidigt også rummer ingredienser til hverdagens mere almindelige garderobe, er det fortsat det sportsinspirerede overtøj der er Napapijris ubetingede og bedst kendte flagskib. De norske helte Historien om det kendte italienske brand Napapijri tog sin begyndelse i starten af 1990’erne i den lille italienske bjergby Aosta – her skabte Green Sport Monte Bianco de første skitser til det der i dag er et verdensomspændende tøjmærke. Men egentlig kan man sige, at Napapijri er langt ældre – drømmen om at skabe et enestående brand der skilte sig ud fra mængden af modetøj, blev nemlig hentet i virkelighedens verden for mere end 100 år siden. Gamle beretninger og fotografier fra de norske polarekspeditioner i slutningen af 1800 tallet, var det der gav konkret næring til designerens ideer. Faktisk var den første anorak fra firmaet en næsten tro kopi af en anorak båret af Roald Amundsen i hans kapløb med briten Scott om at nå sydpolen først. Amundsen nåede som bekendt frem først og kunne stolt plante det norske flag på Sydpolen – i dag pryder det norske flag fortsat en lang række af Napapijris unikke kreationer. Naturen i fokus I 2008 er fokus atter tilbage på de arktiske poler – kapløbet er ikke længere et kapløb mellem nationer, men et kapløb med tiden og isens hastige nedsmeltning. Napapijri har grebet klimadebatten og naturligt gjort den til en del af sin markante identitet. Gennem et samarbejde med internationalt kendte miljøaktivister som bl.a. Sebastian Copeland og Mikhail Gorbachev’s Global Green, har de givet deres klare holdning til kende. Den nye 2009 kollektion støtter bl.a. genplantning af et stort skovareal i Costa Rica, samt 9 andre projekter ude i verden. Nu køber kunderne ikke bare lækkert eksklusivt tøj fra Napapijri – de giver også deres aktive støtte til kampen mod klimaforandringer, hvilket falder helt i tråd med firmaets oprindelige inspirationskilde hos fortidens forskningsprægede ekspeditioner. Vol #16 • Efterår 2008 39

Vol-magazine Page 40

Citat: “Travel is the guiding force of the Napapijri spirit” Tøj til store og små De fleste der står på ski, har sikkert stiftet bekendtskab med Napapijri’s ski kollektion. En serie af gennemført sportstøj, der leverer den kvalitet som kulden og sneen kræver. Men også firmaets alsidige kollektioner til både herre, damer og børn har deres faste fanskare, der efterspørger kvalitet og et klassisk udtryk. Napapijri design tager ofte sit udspring i toner, tekstiler og mønstre, der leder tankerne hen på et mere autentisk liv tæt på naturen, hvor bl.a. uld og pels er naturlige elementer. Men også det at rejse - rundt om i verden - leverer stærk inspiration til den særlige ånd der hviler over tøj fra Napapijri. Firmaets første eksklusive konceptbutik åbnede d. 23. juni 2008 i Milano – og snart følger flere efter rundt om i modens metropoler, herunder også Danmark. Fakta: Navnet Napapijri stammer fra det finske ord for den nordlige polarcirkel. Napapijri designer både outwear, sportswear og jeanswear – til herre, damer og børn. I 2004 blev Napapijri solgt til det amerikanske VF Corporation – verdens største producent af sportswear. For flere informationer om nærmeste forhandler kontakt Tem Sander Textilagentur Aps på tlf. 39 65 78 99 eller www.sandtex. dk. Se mere på www.napapijri.com 40 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 41

MILAN PARIS TOKYO NEW YORK MIAMI SAI NT-TR O P EZ BERLIN MUNICH ANTWERP CHAMONIX www.napapijri.com

Vol-magazine Page 42

Det svenske geni Af Morten Buckhøj Sidste år døde den legendariske svenske teater- og filminstruktør og dramatiker, Ingmar Bergman. VOL tegner et portræt af en af vor tids største kunstneriske personligheder. To uger efter at han var fyldt 89 år, døde den store svenske teater- og filmmand, Ingmar Bergman, sidste sommer i sit hus på Fårö i den svenske skærgård. Døden kom, efter sigende, som en lettelse for den gamle mand, der gennem store dele af sit liv havde kæmpet med indre dæmoner, forårsaget af et livslangt opgør med sine forældre. Inden sin død, havde Bergman forsonet sig med sin fortid. Hans opvækst havde sat sig dybe ar i hans sjæl, men jo netop også udløst hans geni. Intet er, som man siger, så skidt, at det ikke er godt for noget. Havde Ingmar Bergmans barndomshjem ikke været så klaustrofobisk og neurotisk, som han beskriver det i bøger og i sine film, så havde verden måske heller aldrig fået den Ingmar Bergman, som den fik. De fleste mennesker kender primært Bergman for hans film, og hans meget vellykkede arbejder for tv. Hans sidste film blev den efterhånden mere end 25 år gamle ”Fanny og Alexander” fra 1981-82, der var lettere i tonen, og havde en bredere folkelig appel end mange af hans tidligere film. 42 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 43

Allerede inden han gik i gang med ”Fanny og Alexander” havde han meddelt, at han ikke ville lave flere film, og det løfte holdt han, trods pres fra flere sider. Men han trak sig bestemt ikke tilbage, og da Bille August lavede ”Den gode vilje”, om Bergmans forældre og hans tidligste barneår, var det efter Bergmans manuskript og, angiveligt, under endog meget intens og direkte påvirkning fra den gamle mester, der i den danske instruktør, så en pendant til sit eget yngre jeg. Filmene var imidlertid kun et hjørne i Bergmans kunstneriske verden. Teatret havde hans store kærlighed, og det var på teatret, at han opnåede en stor del af sin anerkendelse. Han var i en årrække kunstnerisk leder af Sveriges nationalscene Dramaten i Stockholm, hvor han skabte den ene mesterlige forestilling efter den anden. Som regel fortolkninger af klassiske dramatikeres værker, de foretrukne var Strindberg og Ibsen. Nordiske dramatikere, som Bergman følte sig nært beslægtet med, men sandelig også Moliére og sent i karrieren, Shakespeare. Ingmar Bergman blev født søndag 14. juli 1918 i Uppsala i Sverige, hvor hans far var præst. Hans far Erik, skrev på et tidspunkt om sin anden søns fødsel: ”Tidligt søndag morgen blev Ingmar født. Det var en strålende dejlig dag, en nordisk højsommerdag. Ingmar er altså søndagsbarn. Jeg husker, at da mor kom tilbage fra fødestuen, og alt var vel overstået, og Ingmar lå der vasket og fin i sin lille seng ved siden af, da foldede vi vores hænder og læste i salmebogen, nr. 341: ”Jesus i din varetægt overlader vi vort barn, vor glæde”. Ingmar var et yndigt barn, lys og venlig, elsket af alle mennesker.” Omvendt indleder Ingmar Bergman sin egen selvbiografi ”Laterna Magica” med en noget anden udlægning af sine første uger. Han skriver: ”Da jeg blev født i juli 1918 havde mor den spanske syge, jeg skrantede og blev nøddøbt på sygehuset. En dag fik familien besøg af den gamle huslæge, som kiggede på mig og sagde: Han dér er jo ved at dø af underernæring.” Unægtelig to meget forskellige udlægninger af den samme begivenhed, selvom man jo trods alt nok må stille spørgsmålstegn ved troværdigheden af Bergmans egen hukommelse i den forbindelse. Selv de største genier kan vel dårligt erindre deres egen fødsel. Ingmar Bergmans kærlighed til teatret blev vakt i barndommen, da hans mormors veninde, den frygtede Tante Lotten, var på besøg. Bergman beskriver Tante Lotten som en på alle måder ækel og frastødende kvinde, men hun ejede en skat: Et kinesisk skyggespil, som hun tog frem af en gul æske og opførte med stor dygtighed for de måbende og fascinerede børn. Og de første indtryk af filmens magiske verden fik han, da han hos en legekammerat første gang oplevede en kinomatograf, en slags filmfremviser, som man ved at dreje på en håndsving kunne få til at gøre still-billeder til levende billeder. Sådan én ønskede den lille Ingmar sig brændende, og stor var hans sorg, da familiens stenrige Tante Anna forærede hans storebror en kinomatograf i julegave i stedet for ham. Næste dag gav Ingmar sine 100 tinsoldater i bytte for kinomatografen, og det tilbud kunne broderen ikke afslå. Som 12-årig fik Ingmar Bergman mulighed for at komme med en musiker på teatret, og fik lov at følge Strindbergs ”Et Drømmespil” fra kulissen. Det var dér han besluttede sin livsbane. Han ville være instruktør. Og blev det. BRILLER & KONTAKTLINSER ROSENSGADE 16 · 8000 ÅRHUS C · 86 18 46 45 www.brillegalleriet.dk

Vol-magazine Page 44

I begyndelsen lavede han børneteater i et medborgerhus i Stockholm. Ambitionerne var større og han satte også voksenforestillinger op. Store udfordringer som Lorcas ”Blodbryllup” og Strindbergs ”Dødssonaten”. Pengene var små. Så små, at det kneb med at betale skuespillerne deres lønninger. Nogle rasede og svor, at de aldrig ville arbejde med Bergman igen. Men siden kom flere til det, og resten, de ærgrede sig. Den unge Bergmans første arbejde for filmen var manuskriptet til filmen ”Hets” i 1944, instruktørdebuten kom to år siden med ”Moderhjertet”, baseret på en roman af den danske forfatter Leck Fischer. I løbet af de følgende knapt 40 år instruerede Bergman 60 film. Ikke alle er mesterværker, men ingen af dem er uinteressante. Og nogle af filmene anses i dag af internationale filmeksperter som blandt de bedste film i verden nogensinde. Blandt Bergmans absolutte hovedværker er ”Gøglernes Aften” (1953), ”Sommernattens smil” (1955), ”Det syvende segl” (1956), ”Ved vejs ende” (1957), ”Persona” (1966), ”Hvisken og råb” (1972) og selvfølgelig ”Fanny og Alexander” fra 1982. Tre gange blev Bergman nomineret til en Oscar for bedste ikkeengelsksprogede film, og alle tre gange vandt han. I alt fik han ni Oscar-nomineringer. Det er også blevet til seks priser fra filmfestivalen i Cannes og fire danske Bodil-statuetter, men mærkeligt nok kun tre Guldbagger, den svenske filmpris. Bergman opnåede nemlig aldrig at blive elsket i sit hjemland. Han opnåede først en egentlig folkelig popularitet med tv-serien og filmen ”Scener fra et ægteskab” med Liv Ullmann og Erland Josephsson i 1973, og han havde gennem det meste af karrieren et noget anstrengt forhold til de svenske medier og anmeldere. I ni år levede Bergman i Tyskland, hvor han var leder af et teater i München. Årsagen til hans landflygtighed skyldtes en sag med det svenske skattevæsen, der sårede den ærekære instruktør dybt. 30. januar 1976 blev han hentet midt i en prøve på Dramaten, og ført til afhøring hos skattevæsenet af to granvoksne politimænd. Anklaget for skattesvig i den helt store stil. Bergman havde et selskab i Schweiz, hvortil hans indtægter blev overført, men der var, viste det sig, intet ulovligt i metoden, og den konkrete ’sag’ endte med en beskeden restskat. Medierne fik imidlertid nys om historien og udsatte gennem længere tid Bergman for en sand hetz. Bergman blev vred og ulykkelig. Den offentlige gabestok og samfundets fordømmelse resulterede i en dyb depression, og Bergman var i en periode indlagt på psykiatrisk hospital, og hensat i en døs forårsaget af piller. Efter den oplevelse var det, han søgte ’eksil’ i Tyskland, men han vendte hjem til sit Sverige, til sit Dramaten og nye succeser. Efter ”Fanny og Alexander” lavede han en del film for tv, og han skrev flittigt. Ingmar Bergman arbejdede næsten til det sidste. Hans sidste aktive værker som instruktør var det prisbelønnede tv-drama ”Saraband” i 2003, og Ibsens ”Rosmersholm” på Dramaten i 2004, der viste, at han trods sin høje alder fortsat var et unikt dramatisk geni. Når Bergman ikke oplevede at blive elsket og hyldet af sin samtid i hjemlandet, skyldes det uden tvivl hans til tider vanskelige sind. Han beskrives i den store biografi af Mikael Timm, der udkom tidligere i år på svensk, som et dybt skyldbetynget og behagesygt menneske, der på en gang var ydmyg og rasende. I sin egen selvbiografi ”Laterna Magica” indrømmer han åbent og angerfuldt, at han som ganske ung havde et sværmeri med nazismen, som han havde stiftet bekendtskab med under et ophold hos en tysk familie i 30’erne. Han skriver blandt andet: ”I mange år var jeg på Hitlers side, glædede mig over hans succeser og begræd hans nederlag.” Han elskede og beundrede skuespillere. Og skuespillerne elskede ham for det. Men han hadede også deres krukkeri, følelsesudbrud og uorden. Når han arbejdede krævede han ro og disciplin. Han var utvivlsomt hård at arbejde under. I sin selvbiografi skriver han: ”En prøve (på teatret, red.) er et ordentligt arbejde,

Vol-magazine Page 45

lll#VeVgi"[Vh]^dc#Y` @_daZ ,.#" ?V``Z &#(.#" 7GJJCH<6AA:G>uG=JHqB6GNHH=DEE>C<8:CI:GK:?A:

Vol-magazine Page 46

Sikkerheden selv XC60 er den seneste i rækken af modeller fra fabrikken, der mere end nogen anden har bidraget til bilers og bilisters sikkerhed Af Jan Frimodt 46 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 47

”den sIkreste volvo noGensInde” – det er et udtryk på lInIe med ”den hurtIGste FerrarI”, ”den kedelIGste lada” eller ”det smarteste b&o-anlæG noGensInde”. men når udtrykket kommer Fra volvo selv, nærmere bestemt om den nye model Xc60, må der vel være noGet om snakken. Tænk bare på alle Volvos bidrag til bilsikkerhed: trepunktsseler, tokreds-bremsesystem, bremselygter i øjenhøjde og sideairbags for bare at nævne nogle stykker. Nu kommer så endnu ét: Bremser, der selv finder ud af, hvornår de skal bremse. Den nye Volvo XC60, der kommer til Danmark i oktober, er som den første serieproducerede bil i verden født med City Safety. Et system, der ved hastigheder op til 30 km/h, typisk i tæt bytrafik, automatisk aktiverer XC60’erens bremser, hvis bilen er ved at støde ind i en anden bil. På den måde kan man enten undgå kollision eller ramme den anden bil mere nænsomt. Den nye XC60 er ikke lillebror til de eksisterende modeller XC70 og XC90, Volvos bud på højbenede, firehjulstrukne herregårdsvogne. XC60 er Volvos første kig inden for i bilverdenens hurtigst voksende segment, Crossover, der designmæssigt blander muskuløs firehjulstrækker med sporty coupé . “Skal man have succes i dette segment, er man nødt til at vove pelsen og skabe en bil, der skiller sig ud fra mængden. Den nye XC60’s unikke appeal er baseret på en blanding af frækt, sporty design og en lang række intelligente sikkerhedssystemer,” siger Fredrik Arp, President og CEO for Volvo Cars. City Safety-systemet fungerer ved hjælp af en lasersensor, som holder øje med bilerne foran. Sensoren er indbygget i XC60’erens forrude på højde med bakspejlet. Den kan på op til ti meters afstand “se” biler og andre ting, der står stille eller bevæger sig i samme retning. Hvis bilen foran pludselig bremser, kender systemet afstanden til bilen, og det ved, hvor hurtigt XC60’eren kører. Med 50 udregninger i sekundet beregner systemet, hvor stor bremsekraft, der skal til for at undgå kollision. Og giver så besked til bremserne om, at de skal bremse. Samtidig lukker systemet for benzintilførslen og aktiverer bremselygterne. Hvis den relative hastighed mellem de to biler er mindre end 15 km/h, kan kollisionen helt undgås. Alt dette får Fredrik Arp til at kalde XC60 for “den sikreste Volvo nogensinde. I dén er samlet al den viden om sikkerhed, vi har opbygget gennem mere end 80 år.” trepunktsseler oG tokredsbremser Volvos viden om sikkerhed går helt tilbage til 1927, hvor fabrikkens grundlæggere Assar Gabrielsson og Gustaf Larson formulerede den tanke, at: “Biler køres af mennesker. Derfor er – og sådan skal det fortsat være – det helt overordnede princip bag alt, hvad vi fremstiller hos Volvo, sikkerhed.” Akja, hvis bare håndvåben-fabrikanter tænkte lige sådan . Efter banebrydende arbejde med sikkerhedskabiner og laminerede forruder kom i 1959 det gennembrud, der for altid satte Volvo på bilsikkerhedens verdenskort: trepunktsselen. Den blev opfundet af Nils Bohlin. Han havde tidligere arbejdet for SAAB med noget, der godt nok gik ud på at holde en person fast i et sæde, men som slyngede hele sædet ud af et fartøj: katapultsæder til fly. Det var Volvos daværende direktør, Gunnar Engellau, der i sit ønske om at kunne markedsføre Volvo på sikkerhed i USA hyrede Bohlin. I 1958 tog Bohlin patent på trepunktsselen, som Vol #16 • Efterår 2008 47

Vol-magazine Page 48

bestod af to seler fastgjort tre steder i bilen. Føreren havde en sele om livet og en på skrå foran brystet, akkurat som vi kender det i dag. Trepunktsselen gjorde, at førerens overkrop og hoved ved et sammenstød ikke blev slynget frem mod rat, instrumentbræt og forrude, men holdt tilbage i førersædet. Og at kroppen ikke risikerede at blive skåret nærmest midt over, sådan som de eksisterende topunktsseler, man kun havde om livet, kunne gøre det i ekstreme tilfælde. I 1959 blev trepunktsseler standardudstyr på forsæderne i Volvo PV 544 og Amazon, og siden i alle kommende Volvo’er. Nogle år senere besluttede man hos Volvo at finde ud af, hvor godt selerne egentlig virkede. I 1966 gennemførte man en undersøgelse, der omfattede alle ulykker i Sverige inden for et år, hvor en Volvo var involveret. Den viste, at selerne mindskede personskader med 50 procent. Undersøgelsen gjorde det klart for Volvo, hvor vigtigt det er at sikkerhed fra starten indgår på linie med al anden teknisk produktudvikling. I 1970 etablerede Volvo sit Traffic Accident Research Team, som i snart 40 år har indsamlet oplysninger fra mere end 36.000 ulykker. I mellemtiden havde Volvo banket endnu en milepæl fast i bilsikkerhedens historie: tokreds-bremsesystemet. Her udstyrede Volvo-ingeniørerne bilen med to såkaldte bremsekredse. Den ene kreds omfattede begge forhjul og højre baghjul, den anden begge forhjul og venstre baghjul. På den måde kunne bilen altid bremse på tre hjul, selv hvis det ene system svigtede. En Amazon fører sig frem på det marked, der i snart 40 år har været Volvos største: det amerikanske. Tokreds-bremsesystemet var standard i Volvos 140-serie, som kom i 1966. Sammen med trepunktsselerne gjorde det modellerne 142, 144, 145 (Herregårdsvogn) samt 164 med den lidt større motor til indbegrebet af en sikker bil. Det kraftige, meget kantede design fik i sig selv bilen til at se sikker ud. Lidt lige som det i nogle menneskers bevidsthed er tilfældet med dagens firehjulstrækkere. I disse år og frem til den første oliekrise i 1973 havde Volvo sin gyldne periode. Virsomheden voksede, og eksporten voksede, også til USA, hvor både sikkerhedsbevidste New York-mødre og smarte Californiens-drenge begyndte at køre Volvo. USA blev Volvos største marked, større end det svenske. I 1976 købte den amerikanske trafiksikkerhedsorganisation en række eksemplarer af 140-seriens efterfølger, 240, og brugte dem som de referencebiler, alle nyimporterede biler skulle holdes op imod sikkerhedsmæssigt. manGe Former For sIkkerhed I Volvo Cars Safety Centre opererer man med de fem faser, en bilist kan befinde sig i, når man udvikler sikkerhedsudstyr: ingen fare, fare, undgå ulykke, ulykke samt efter ulykke. Centeret ligger i Gøteborg og blev indviet i 2000. I forbindelse med hver ny model foretages 100-120 crash tests, og inden modellen kommer så langt, er den blevet crash testet virtuelt tusindvis af gange i 3D på computer. ”Vi fokuserer på teknologier, der hjælper føreren med at blive opmærksom på kritiske situationer og at undgå kollisioner. Trafikulykker er ikke uundgåelige. Men med den rigtige teknologi kan vi give føreren den nødvendige støtte til at forsøge at undgå dem,” siger Jonas Ekmark, Preventive Safety-manager i Volvo Cars Safety Centre. 48 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 49

Allerede trepunktsselen og tokreds-bremsesystemet viste, hvor Volvos sikkerhedsarbejde begyndte at bevæge sig hen. Fra kun at fokusere på sikkerhed, der som trepunktsselen hjælper føreren og passagererne i bilen, når ulykken sker, begyndte man i lige så høj grad at udvikle foranstaltninger som f.eks. tokreds-bremsesystemet, der kan hjælpe føreren til at undgå, at ulykken sker. Her kommer et udvalg af de øvrige sikkerhedsmilepæle, Volvo har stået for gennem årene. Volvo har ikke nødvendigvis opfundet disse teknologier, men første gang, teknologien sad i en serieproduceret bil (årstallet), var det i en Volvo. - 1944 sIkkerhedskabIne (model pv444) Volvo designede deres sikkerhedskabine med henblik på at lede de ødelæggende kræfter fra et sammenstød uden om kabinen. Motorhjelm og bagageklap måtte gerne blive krøllet sammen, bare de ikke stak ind i kabinen og gjorde skade på fører og passagerer. Sådan rullede Volvo i gang Volvo blev i 1926 grundlagt som datterselskab under kuglelejefabrikken SKF. Fabrikken havde allerede i 1915 registreret navnet Volvo – der kommer af latin og kan oversættes med ”Jeg ruller” – med henblik på markedsføring i USA af en speciel serie kuglelejer til biler. Det førte ikke til noget, i stedet blev Volvo navnet på den virksomhed, der pr. 1. januar 1927 fik Assar Gabrielsson som adm. direktør og Gustaf Larson som teknisk chef. Den første serieproducerede bil rullede ud fra fabrikken 14. april 1927. Den havde modelbetegnelsen ÖV4 – ”Öppen Vagn 4 (døre) – og blev også kaldet Jakob, Trepunktsseler blev fra og med 1959 standardudstyr i model PV544. - 1944 lamIneret Forrude (pv444) Idéen var og er, at i stedet for at forruden splintrede i tusind stykker, når den blev udsat for tryk, revnede den kun. På den måde trænger der ikke glas ind til passagererne i kabinen. - 1973 sIkkerhedsratstamme En ratstamme havde tidligere været fremstillet i ét stykke. Hvis en påkørsel forfra var kraftig nok, kunne dette lange stykke metal risikere at blive skubbet ind i kabinen og ramme føreren. Nu kom Volvo med en ratstamme, der, når den blev påvirket som ved et sammenstød, foldede sig sammen som et teleskop. - 1984 abs-bremser Volvo er først med en teknologi, alle biler har i dag. Ved en katastrofeopbremsning forhindrer ABS hjulene i at blokere, så bilen skrider. Det sker ved at tilpasse trykket ud til bremserne, så hjulene bliver ved at bevæge sig rundt, lige gyldigt hvor hårdt føreren træder på bremsepedalen. - 1986 bremselyGte I øjenhøjde Idéen er, at hvis føreren kan se, hvornår bremselygterne på bilen foran igen lyser, kan han begynde at bremse tidligere, end hvis han kun kan se bremselygterne på bilen umiddelbart foran. Volvo placerede en bremselygte under eller over bagruden. Den kan ses igennem bagruden og forruden på bilen foran. Øverst Volvos grundlæggere Assar Gabrielsson og Gustaf Larson. Nederst: Model ÖV4’s køler med fabrikkens navnetræk og symbolet for jern. Vol #16 • Efterår 2008 49

Vol-magazine Page 50

- 1987 Fører-aIrbaG Endnu en ”i dag har alle biler det”-teknologi fra Volvo. En stor ballon placeret midt i rattet folder sig ud på nogle hundrededele af et sekund, når man støder ind i noget. Føreren bliver stadig kastet fremad, men ballonen tager imod. - 1991/94/98 sIdebeskyttelse I 1991 introducerer Volvo Side Impact Protection System (SIPS). Det er en kombination af forskellige slags stål, placeret i dørene. Ved påkørsel i siden reagerer stålet på en sådan måde, at dørene trænger mindst muligt ind i kabinen. I 1994 kommer side-airbags til. De sidder på sædernes yderside, dvs. ud mod dørene, folder sig ud ved påkørsel og beskytter overkroppen. I 1998 får passagererne yderligere hjælp fra såkaldte oppustelige gardiner. Det er også airbags, og de folder sig ud langs indersiden af sideruderne for at beskytte hovedet og den øverste del af kroppen. - 1998 beskyttelse mod pIskesmæld (s80) Når forlæns-kræfterne fra en påkørsel bagfra fortager sig, sker piskesmældet ved at hoved og nakke begynder at bevæge sig baglæns. Men ikke i en Volvo, hvor nakkestøtterne følger hovedet med frem, og derved kan afbøde kræfterne i smældet, når det kommer. - 2002 antI-rul oG lavere placeret Frontbjælke (Xc90) Roll Stability Control (RSC) skal forhindre alle højbenede firehjulstrækkeres problem ved høj hastighed og stor krængning: at bilen ruller rundt. RSC fungerer ved, at systemet begrænser motorens træk på alle hjul og sender besked til et eller flere hjul om at bremse. Den lavere placerede frontbjælke sidder i samme højde som på en normal bil. Det gør, at den højbenede firehjulstrækker ved påkørsel rammer en anden bils sikkerhedszone, hvor den skal, og at denne bils sikkerhedsstruktur derfor reagerer, som den skal for at beskytte sin fører og passagerer. - 2007 alcoGuard (Flere modeller) Et lille alkometer er monteret inde bag midterkonsollen. Føreren tager det ud, blæser i det og sætter det på plads igen. Hvis promillen er for høj, blokerer systemet for tændingen, så bilen ikke kan starte. - 2008 cIty saFety (Xc60) City Safety-systemets laser er indbygget i forruden. Den kan ”se” biler på op til ti meters afstand. volvo Xc60 Motor: 3-liter, 6 cyl. i række, turbo, 285 hk. Maks. drejningsmoment: 400 Nm ved 1.500-4.800 o/m. Transmission: 6 gear, aut., AWD. Topfart: 225 km/h. Acceleration: 0-100 km/h. på 7,5 sek. Længde/bredde/højde: 463/189/171 cm. Vægt: 1.825 kg. Bremser: ventilerede skiver for og bag. Fås også med turbodieselmotorer på hhv. 185 og 163 hk. Pris: fra 668.000 kr. 50 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 51

*EJTTFTLBCFHFNNFSEFSTJHLPNCJOBUJPOTNVMJHIFEFS %JO(BHHFOBVGPSIBOEMFSWJMHFSOFIK¾MQFEJHNFEBUW¾MHFEFOSJHUJHF 4JNPOTFO$[FIVSB .FTUFSMPEEFO (FOUPGUF5FM )BVT 1PVMTHBEFq )FSOJOH5FM .VMUJGPSN,ÐLLFOTUVEJP)FSOJOH *OEVTUSJWFK4ZE##JSL )FSOJOH5FM .VMUJGPSN,ÐLLFOTUVEJP 4MPUTHBEF )JMMFSÐE5FM .VMUJGPSN)PMUF ,POHFWFKFO )PMUF5FM .VMUJGPSN,ÐLLFOTUVEJP)PSTFOT 0WF+FOTFOT"MMÁ" )PSTFOT5FM *OWJUB,ÐLLFODFOUFS,PMEJOH 4LPWWBOHFO ,PMEJOH5FM ,PMEJOH,ÐLLFOGPSVN )BEFSTMFWWFK ,PMEJOH5FM 4JF.BUJD#SFEHBEF #SFEHBEF ,ÐCFOIBWO,5FM VOPGPSN4ÐUPSWFU 4ÐUPSWFU ,ÐCFOIBWO,5FM .VMUJGPSN%FTJHO$FOUFS 5SPNNFTBMFO ,ÐCFOIBWO75FM ,ÐLLFOTOFELFSFO 5SPNNFTBMFO ,ÐCFOIBWO75FM $1)4RVBSF,JUDIFO *TUFEHBEF ,ÐCFOIBWO75FM (VEF,JUDIFO +FSOCBOFWFK -ZOHCZ5FM 4DIJBOH-JWJOH "MCBOJHBEF 0EFOTF$5FM ,ÐLLFOCVUJLLFO.VMUJGPSN )PMC¾LWFKq 3PTLJMEF5FM 3PBS,ÐLLFOFU -BOHFCKFSHW¾OHFU 3PTLJMEF5FM VOPGPSN4JMLFCPSH 4UBHFIÐKWFK 4JMLFCPSH5FM VOPGPSNSIVT "HFSÐWFK 5JMTU5FM *OUFSTUVEJP (M,ÐHF-BOEFWFK 7BMCZ5FM .VMUJGPSN%FTJHODFOUFSSIVT 4ÐSFO'SJDIT7FK% CZIÐK5FM "BMCPSH,ÐLLFOGPSVN 4UFOCVLLFO "BMCPSH475FM 3PPNTIPQ 4ÐOEFS"MMÁ SIVT$5FM 15IPSTFO.ÐCMFSSIVT 7JCPSHWFK SIVT75FM ,PNQSPNJTMÐTUQSPGFTTJPOFM%FOZF7BSJPTLBCFJ4FSJF ¡OUJOHFSTJLLFS#MBOEUEFGPSTLFMMJHFLPNCJOBUJPOTNV MJHIFEFSGJOEFTEFSÁOEFSPQGZMEFSEJOFJOEJWJEVFMMF ÐOTLFS%FSUJMLPNNFSFOMBOHS¾LLFSFWPMVUJPOFSFOEF UFLOPMPHJFSPHVETUZSEFSIBSHKPSUWPSFTOZFTFSJF7BSJP TLBCFUJMOZTUBOEBSE*OEWFOEJHUEPNJOFSFSFMFHBOUSVTUGSJU TU½MqGPSFOIZHJFKOFTUBOEBSEEFSFMMFSTLVOLFOEFTGSB EFUQSPGFTTJPOFMMFLÐLLFO6BOTFUPN7BSJPTLBMLÐMFGSZTF FMMFSUFNQFSFSFWJOqBMUJOHCMJWFSPQCFWBSFUTPNEFUTLBM 0HTPNEVBMUJEHFSOFIBSWJMMFUIBWFEFU 'PSTLFMMFOIFEEFS(BHHFOBV :EFSMJHFSFPQMZTOJOHFSPHEJOO¾SNFTUFGPSIBOEMFSGJOEFS EVQ½XXXHBHHFOBVEL

Vol-magazine Page 52

enrevidlaM Maldiverne – uforskammet skønt! Foto: Nyhavn Rejser, Six Senses og John Bendtsen 52 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 53

”Passionsfrugt, mint og mango smoothie til morgenmad. Dykning med 25 mantarays om formiddagen, tun sashimi til aftenen. Ja, behøver man at sige mere”. frokost og chablis med privat lobster barbecue på taget af ens ”overwater villa” med solnedgang over det Indiske Ocean om Charlotte Frost, rejsekonsulent, Nyhavn Rejser. oplev prIsbelønnet ”IntellIGent luksus” med et ophold på et aF verdens mest trendsættende resorts. sIX senses resorts tIlbyder en strIbe FantastIske hIdeaways oG resorts, der tIlFredsstIller alle dIne sanser InklusIve den sjette. Søger du den ultimative paradisoplevelse med barfodsluksus, sublim gastronomi, saliggørende spabehandlinger, personlig service og store private villaer, så er de to Soneva Resorts lige stedet. Det findes simpelthen ikke bedre - hverken på Maldiverne eller andre steder i verden. Soneva Fushi og Soneva Gili Resorts & Spa på Maldiverne opfylder den ultimative rejsedrøm - så tæt på paradis du kan komme. I disse fantastisk smukke omgivelser bliver alle sanser aktiveret - selv den sjette sans! Her er kræset for alle detaljer. Maden er et gastronomisk eventyr med grøntsager fra egen organisk have og din egen butler ”Man Friday” står til rådighed, for at ferien skal blive en ren nydelse. Du skal blot tage stilling til, om du vil dykke, gå i spa eller nyde solopgangen med din elskede. Vol #16 • Efterår 2008 53

Vol-magazine Page 54

54 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 55

”Morgenbadning ved Dolphin Beach, frokost i den fabelagtige Organic Vegetable ser Kathrine Hepburn-film og spiser popcorn under åben himmel ved Turtle Beach. Soneva Fushi kalder det ”the Six Senses” - jeg kalder det livskvalitet og en uforglemmelig oplevelse”. Garden bygget højt over palmetoppene. En uge i barfodsparadis går på hæld, mens vi Lars Mathiasen, bureauchef Nyhavn Rejser. Vol #16 • Efterår 2008 55

Vol-magazine Page 56

Fakta: Nyhavn Rejser er Danmarks førende rejsebureau på rejser til Maldiverne. Med et indgående kendskab til destinationen og de forskellige hoteller kender de de bedste steder for dig på Maldiverne. Rejser fra ca. 20.000 kr. pr. prs. for 7 nætter. Se mere på www.nyhavn.dk De fleste af os går med drømmen om en dag at opleve de paradisiske øer, hvor du kan spadsere med din udkårne i vandkanten langs nogle af de mest formidable strande på vores blå planet, mens kokospalmerne svajer blidt i tropebrisen. Soneva Fushi og Soneva Gili udgør de ideelle rammer for drømmerejsen i kontakt med din nærmeste og alle dine sanser. Soneva Fushi ligger på Kunfunadhoo Øen, på den nordlige Baa Atol. Øen er omgivet af krystalklart vand og en strand, der lever op til selv de mest kritiske kunders krav. Øens centrum er mættet med tropisk grøn vegetation og kan udforskes på få timer, da den kun er 1400 meter lang og 400 bred. Det kan være svært at finde et resort, der er bedre end Soneva Fushi - det skulle da lige være søsterhotellet Soneva Gili, hvor du indkvarteres i luksuriøse bungalows stående på pæle midt i Oceanets krystalklare vand! 56 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 57

Forkælelse på 1. Klasse Tekst: Trine Hedegård Jensen · foto: 2xTorben Nyt Dag-spa lader gæsterne selv definere begrebet wellness 57 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 58

Den store hvide villa knejser majestætisk lidt tilbagetrukket fra vejen. Fordums storhed og charme er tydelig - og fornemmelsen af at træde ind i et helt særligt hus trænger sig på allerede ved hoveddøren. Bricks Spa & Wellness i Århus er en dugfrisk fortolkning af de skønne begreber spa og wellness. Efter en omfattende renovering af den gamle villa lidt uden for Århus centrum, fremstår stedet nu lyst og enkelt. Masser af dagslys kombineret med en indretning hvor inspirationen er hentet både i den nordiske enkelhed og østens dramatiske virkemidler, har skabt en atmosfære der gør det let at , finde roen og bare nyde den luksus der tilbydes rundt om i huset. du bestemmer Den enkle filosofi, der ligger som et mantra under alle husets aktiviteter, er ønsket om at give hver enkelt gæst mulighed for selv at definere hvad wellness er – ikke hvad det plejer at være eller hvad andre synes det er – men præcis hvad du selv føler det er. ”Ofte er det jo sådan, at man den ene dag har lyst til - eller behov for - en helt særlig behandling. Mens det måske er noget ganske andet næste gang man besøger os.” fortæller Trine Rønsbøl der er direktør for Bricks Spa & Wellness. ”Filosofien har vi gjort til virkelighed, ved i praksis at indrette 58 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 59

huset meget fleksibelt og med mulighed for et utal af forskellige aktiviteter og kombinationer.” Man skal dog ikke starte helt på bar bund ved første besøg. Som udgangspunkt har Bricks Spa & Wellness en håndfuld af tilbud man kan benytte sig af, bl.a. zoneterapi, yoga, hudplejebehandlinger, massage og naturligvis det store spaområde. ”Vi forsøger at fortælle vores gæster, at det vi tilbyder blot er én mulighed. Har gæsterne andre ønsker eller behov, så forsøger vi at sammensætte behandlinger og oplevelser der dækker disse ønsker og behov.” understreger Trine Rønsbøl, mens hun viser rundt i huset. en luksus vI Ikke vIl aF med IGen Wellness er som så meget andet et begreb vi har taget til os fra udlandet. Vi har ikke, som f.eks. Finland og Tyskland, en lang tradition for at forkæle os selv med den form for luksus. Men Trine Rønsbøl er ikke i tvivl om at wellnes-begrebet er kommet for at blive. ”Jeg er sikker på at danskerne for alvor har fået øjnene op for de kvaliteter der følger med at prioritere det personlige velvære. Det heldigvis blevet helt legalt og accepteret, at bruge både tid og penge på selvforkælelse”. En udvikling som Bricks Spa & Wellness også oplever når firmaer kontakter dem for en aftale om leje af hele huset til Vol #16 • Efterår 2008 59

Vol-magazine Page 60

Fakta: Bag Bricks Spa & Wellness står det succesfulde århusianske ejendomsudviklingsfirma BRICKS. I samarbejde med Trine Rønsbøl, som udvikler det danske hudplejemærke Rønsbøl Skin Care, har de allieret sig med to erfarne piger der gennem en årrække har drevet behandlingsklinikkerne House of Beauty(v. Annet Bust Andersen) og MensRoom(v. Jannet Nielsen) i Århus. Bricks Spa & Wellness en unik dag-spa, hvor engagerede og professionelle folk står klar til at hjælpe gæsterne på en rejse mod indre og ydre velvære. Bricks Spa & Wellness · Grenåvej 127 · 8240 Risskov Telefon 86 17 00 07 Se mere på www.bricks-spa-wellness.dk møder eller om ordninger med wellness som et personalegode. De ansatte vælger nemlig ofte et klippekort til velvære frem for flere penge i lønposen – en tendens der er blevet meget tydeligere, blot inden for det sidste år. wellness er For alle Kunderne hos Bricks Spa & Wellness er en mangfoldig skare – for wellness er med tiden blevet for alle. Mænd og kvinder i alle aldre benytter husets faciliteter – men naturligvis på mange forskellige måder. ”Nogen kommer bare for at dyrke yoga og så gå hjem igen, andre kombinerer en hudpleje med en tur i vores spa og så er der også dem der sætter en hel dag af til at blive forkælet, f.eks. sammen med en god veninde.” fortæller Trine Rønsbøl. ”Og det er præcis sådan vi havde tænkt os konceptet skulle fungere. Det skal være nemt at planlægge for den enkelte.” Bricks Spa & Wellness er en såkaldt dag-spa, der som navnet også antyder, ikke kan tilbyde overnatninger men kun ophold på dagsbasis. Til gengæld er det oplagt at sætte en hel dag af til besøget, for der er mulighed for at bestille en lækker frokost og nyde den i det smukke loungeområde eller i pejsestuen ved siden af. I spa området er der også tilbud om frisk frugt og forskelligt at drikke. mere spa Selv om der allerede nu er en masse tilbud til gæsterne hos Bricks Spa & Wellness, så er der planer om mere. I løbet af efteråret vil der blive etableret endnu et spa – men denne gang under åben himmel. I forlængelse af loungeområdet opbygges et flot udendørs spa, så årstidernes luner bliver en del af den oplevelse man kan nyde som gæst i den gamle villa. Trine Rønsbøl har også en drøm om at skabe en helt ny serie af lækre sunde hudplejeprodukter, så stedet får sin egen unikke serie – både til brug i huset og til at købe med hjem. Muligheden for at genfinde harmoni og balance – både fysisk og mentalt – burde med andre ord være til stede i den Århusianske Spa. De færreste kan vel i grunden undvære lidt selvforkælelse indimellem. 60 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 61

8884"/%&6301&$0. 1)050#: #3:"/"%".4

Vol-magazine Page 62

Luksus staves ’LV Af Morten Buckhøj - Foto: LVMH Det franske mode- og designhus Louis Vuitton har eksisteret i 154 år, og står med en stærkere profil som internationalt luksusbrand end nogensinde. når man ser loGoet er man aldrIG I tvIvl. Louis Vuitton’s initialer omgivet af firearmede stjerner er det man kalder et ikonisk brand. Brandet signalerer stil, klasse og luksus, og har man en Louis Vuitton taske, eller kuffert, så er man ’noget’. Man er på farten, på rejse, på en mission i livet. Og man er formentlig også enten ganske velhavende, eller exceptionelt god til at prioritere sine udgifter. Gennem 154 år har firmaet Louis Vuitton lavet kufferter til det rejsende folk. Undervejs er produktserien blevet udvidet betragteligt i takt med, og med fin fornemmelse for, tidens udvikling. Louis Vuitton firmaets forskellige ledelser har hele tiden formået at læse tidens mode- og rejsetrends og tilpasse produktlinierne efter dem. Fra de store kuffertkister beregnet til ugelange rejser med skib over Atlanten til tidens letvægts kufferter, der har 62 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 63

Rejsen tog mere end et år. I 1837 ankom han omsider til Paris og opsøgte Monsieur Maréchal, en velkendt layetier-emballeur, en person, der laver og pakker det rejsende folks kufferter. Netop i disse år udvikledes det franske jernbanenet og de første dampskibe forlod Englands kyster med kurs over Atlanten mod Amerika. Derfor havde layetier-emballeur faget kronede dage. De producerede særlige transportkasser til de overdådige kjoler, der var tidens største mode blandt den europæiske overklasse, og sørgede for at pakke dem, så de ikke tog skade af rejsen. Materialet kufferterne blev lavet af var poppel, og unge Louis Vuitton viste sig som en sand mester i faget. 1953 hvor han var steget i graderne til Monsieur Maréchals førstemand opnåede han den ære, at blive kejserinde Eugénies foretrukne emballeur. Det gav Louis en ekstra høj status, og samme år som han giftede sig – i 1954 – besluttede han at starte sin egen forretning. Han og hans hustru åbnede deres første forretning i Rue Neuve des Capucines nummer 4, lige rundt om hjørnet fra den fornemme Place Vendôme og Paris’ kommende Opera. Og det var her, at eventyret om Louis Vuitton for alvor tog fart. tjek på trends Louis Vuitton skabte en række nyskabelser. For det første dækkede han sine kufferter med vandtæt kanvas, dernæst opfandt han en kuffert med fladt låg, baseret på en ramme af poppeltræ beklædt med gråt Trianon kanvas, der var limet fast, så kufferten blev helt vandtæt. Hjørnerne var forstærket med metal, og indretningen var unik. Større og mindre skuffer gjorde det muligt at opbevare alt hvad der hørte til en klassisk, elegant garderobe på absolut bedste vis. Det blev øjeblikkeligt en succes, og i løbet af kort tid voksede Louis Vuittons forretning sig for stor til det lille værksted. Fabrikken blev flyttet ud af byen til den lille by Asnières, hvortil og fra det var let at transportere materialer og færdige kufferter via Seinen eller jernbanen. Nogle år senere blev forretningen ved Place Vendôme også for lille, og man flyttede til større lokaler ikke langt derfra. I 1880 overtog Louis’ søn Georges ledelsen af firmaet og otte år senere introducerede han et komplekst design med brune og beige skaktern, med ’L. Vuitton’ påtrykt med jævne mellemrum, og det var også Georges Vuitton som i 1896 skabt det monogram, som i dag er det verdensberømte symbol på Louis Vuitton. Initialerne omgivet af de fire armede stjerner. Monogrammet var inspireret af datidens fremherskende japanske stil, og har ikke ændret sig siden. I 1887 tog man patent på designet og i 1905 på Louis Vuitton som et varemærke. Louis Vuitton nåede aldrig selv at se ’sit’ verdensberømte monogram, han var død fire år tidligere, i 1982. En af Louis Vuitton selskabets styrker var – og er - ledelsens fornemmelse for tendenser i tiden. Både Louis og Georges Vuitton havde et markant udsyn, og en stor interesse for stil, mode og design. Da de store robers tid præcis de mål, der tillader den travle forretningsmand eller kvinde, at medbringe deres bagage ombord på flyet og derved spare unødig, irriterende og kostbar ventetid ved lufthavnens bagagebånd. De store kistekufferter, som man endda også sørgede for at pakke for de rejsende, blev erstattet og suppleret af andre kufferttyper, der igen blev suppleret af håndtaster, punge og forskellige accessories, og som seneste skud på en evigt voksende stamme er kommet sko, ure og beklædning. Alt sammen prydet, mere eller mindre diskret, af Louis Vuittons berømte logo. Ironisk nok begyndte hele eventyret om Louis Vuitton-mærket med en rejse. Dog hverken en luksusrejse med damper, tog eller hestetrukken karet, men derimod til fods. I 1835 besluttede den 14-årige Louis Vuitton at forlade hjemmet i den lille by Anchay i Jurabjergene i protest mod sin onde stedmor. Han ville til Paris, og da han ikke havde penge til at rejse med hestevogn, begav han sig ud på den 400 kilometer lange rejse – til fods. Undervejs arbejdede han for at tjene til føde og husly. Louis kom fra en familie af m

Vol-magazine Page 64

rindede ud, var Louis Vuitton klar med nye kufferttyper tilpasset den nye mode, og en af de mest berømte opfindelser var ”The Wardrobe”, en kuffert der åbnedes vertikalt, og på den ene side havde plads til at hænge tøj på bøjler og på den anden var indrettet med hylder og skuffer. Man behøvede således ikke at pakke ud undervejs på sin rejse. Allerede to år inden Henry Ford præsenterede sin Ford ’T’, havde Louis Vuitton lanceret en kuffert, der passede ind bag reservehjulet på et automobil. Et andet om end mere kuriøst eksempel på forudseenheden var, at man skabte en kuffert til brug ved lufttransport, der ud over at være markant lettere end datidens normale kufferter også kunne flyde, og derved bruges som ’redningsbåd’ i tilfælde af at man skulle styrte ned i havet. Allerede i 1895 havde Louis Vuitton åbnet sin første butik i London, og få år senere rykkede man ind i New York og derfra videre ud i de største og mest indflydelsesrige byer. Tidens mest kendte Hollywood-stjerner og de største erhvervsmagnater pakkede deres sager i Louis Vuittons kufferter, succesen var fuldendt. I 1914 flyttede hovedsædet i Paris vestpå til Champs Elysées, hvor det stadig ligger. I dag dog på den modsatte side af den verdensberømte avenue. I løbet af de følgende 70 år fortsatte udviklingen i én retning – fremad. Nye produkter baseret på det traditionelle håndværk kom til, brandet blev konstant styrket. HUMANITÆRT ENGAGEMENT Karakteristisk for ikoniske brands er, at brandet indgår i en holistisk tankegang, hvor der lægges stor vægt på højere værdibegreber som for eksempel humanitært engagement. I 2004 indgik Louis Vuitton et partnerskab med det franske miljø- og energikontor, ADEME og udviklede et grønt regnskab omkring udviklingen af drivhusgasser som et direkte eller indirekte resultat af selskabets aktiviteter. Undersøgelserne viste bl.a. at flytransport var den væsentligste årsag til selskabets udvikling af drivhusgasser, og Louis Vuitton har efterfølgende forpligtet sig til i højre grad at benytte maritim fragt, der forurener 40 gange mindre. Desuden er Louis Vuitton involveret i nobelpristageren Al Gores miljøprojekt – ”The Climate Project”. 64 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 65

MARKANTE KAMPAGNER Den verdensberømte filmskaber Francis Ford Coppola, og hans ligeledes filmskabende datter Sofia slænger sig i græsset ved Buenos Aires. Rockikonet Keith Richards stener på et hotelværelse på en af Rolling Stones uendelige turnéer. Det er billeder der fænger, og det er billeder, der er bidrag til Louis Vuittons Core Values reklamekampagne, der også tæller personligheder som den tidligere russiske præsident Mikhail Gorbatjov, filmstjernen Catherine Deneuve og tennislegnderne Steffi Graf og André Agassi. Kampagnerne fokuserer på Louis Vuittons fundamentale og definerede værdi – at rejse. Og den bygger bro mellem generationer og signalerer brandets eksklusivitet og tidløshed. Louis Vuittons vicepræsident for kommunikation og marketing, Pietro Beccari udtaler om billedet af Sofia og Francis Ford Coppola: “Billedet fanger ikke kun det unikke fardatter forhold hvor de begge bliver beriget af en fælles oplevelse, men det viser også Louis Vuittons arv med billedets idé om know-how som bringes videre fra generation til generation.” Billederne i Core Values kampagnen er alle taget af den verdensberømte portrætfotograf Ann Leibowitz. Vol #16 • Efterår 2008 65

Vol-magazine Page 66

nye tIder Først i 1987 sker der en markant forandring på de indre linier. Louis Vuitton fusionerer med champagne og cognac-selskabet Möet Hennesy til LVMH, der i dag er verdens største og mest succesrige brand indenfor luksusvarer. Samtidig bevæger Louis Vuitton sig ind i modebranchen med en stor kollektion indenfor herre- og damemode, accessories, smykker, sko og ure. Til at stå i spidsen for denne markante nyskabelse indenfor det næsten 150 år gamle brand engagerer man den unge amerikanske designer Marc Jacobs som Artistic Director. Jacobs, der i hjemlandet kaldes for ”the guru of grunge”, og Louis Vuitton brandet, er umiddelbart hinandens absolutte modsætninger, men det skulle vise sig at være et perfekt match. På den ene side hengiver Marc Jacobs sig med ærefrygt til det klassiske håndværk og Louis Vuitton brandets tidløse luksus, mens han på den anden siden, revitaliserer dets image med en ny og smittende energi. Marc Jacobs har bragt unge kunstnere og designere med sig, og selvom beklædning stadig er en ny produktion i den 154 år gamle virksomhed, så er det på ingen tid lykkedes at placere brandet blandt de førende indenfor eksklusiv luksusmode. Og det er præcis det, som er hele Louis Vuittons ånd og sjæl. Man går ikke på kompromis med noget, mindst af alt kvaliteten. Derfor er Louis Vuitton det eneste luksusbrand i verden, der udelukkende selv forhandler sine egne produkter. Og derfor kan man, så snart man lancerer en ny linie, med sikkerhed sige, at det er det bedste af det bedste. Det gælder for alle nye produktlinier, som sko og ure, der ikke kun er modepræget tilbehør, men er skabt efter samme grundlæggende know-how som kerneproduktet, kufferten. MARC JACOBS FAVORIT Den amerikanske designer Marc Jacobs, der i dag er Artistic Director for Louis Vuittons modelinie, har valgt supermodellen Eva Herzegova som brandets ’ansigt udadtil’. Marc Jacobs beskriver hende som “the ultimate woman”, da hendes skulpturelle krop fuldender kollektionens arkitektoniske element. Eva Herzigova er fotograferet i heroiske, selvsikre poseringer som står i kontrast til stemningen i de tidligere kampagner. Jacobs har hentet sin inspiration til kollektionens stil i 1980’ernes tøjmode. 66 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 67

Ung dansk brillekomet lyser op Tekst: Trine Hedegård Jensen Set i forhold til brillebranchens store og etablerede spillere, er det forholdsvis beskedne lokaler der huser Kilsgaard Eyewear i det århusianske latinerkvarter. Men stilen er flot, eksklusiv og ikke til at tage fejl af. Enkel og stram – eller som Jacob Kilsgaard selv siger: Et ”No bullshit-koncept” – præcis som stilen i collection #1 ”Sneak preview” også er et design uden dikkedarer. Den unge ambitiøse brillekomet modtog i august det første parti kasser fra den italienske brillefabrik der står for størstedelen af produktionsfasen. Kasser med et brilleeventyr der kun lige Den 28 årige Jacob Kilsgaards nye brillekoncept har taget branchen med storm har taget sin begyndelse, men som allerede nu viser billedet af en succes der er godt på vej i hus. Ordrerne strømmer ind i et tempo Jacob Kilsgaard aldrig havde turet drømme om, men som han naturligt nok er ganske stolt over. det lIlle FIrma med de store ambItIoner Jacob Kilsgaard sørger selv for en flaske vand inden interviewet med Vol. Magazine skal begynde. Der er ikke rigtig andre til det. Kilsgaard Eyewear er nemlig kun lige akkurat begyndt at ligne et rigtigt firma. På rekordtid er de gået fra 0 til 100, så Kilsgaard Vol #16 • Efterår 2008 67

Vol-magazine Page 68

Eyewear nu er 110 procent klar til at tage brillebranchen med storm. Det vigtigste er på plads og har været det i snart et år – et gennemarbejdet og meget seriøst koncept til en ny generation af danskdesignede briller med format til at erobrer verden. En begivenhed der blev beseglet med over 70 gæster fra brillebranchen i ind- og udland, ved den netop afholdte reception i firmaets lille uformelle gårdhave. Makkerparret Jacob Kilsgaard og Carsten Moth må ind imellem knibe sig selv i armen, når virkeligheden overgår hvad de og andre troede var muligt. Historien om hvordan visionerne en efter en gennem det sidste år har fået luft under vingerne, er en perlerække af eksempler på hvor langt man kan komme med ungdommens kraft, erfaringens magt og et professionelt, gennemarbejdet og et visionært forretningskoncept. ærlIGt desIGn ”Jeg sover ikke godt om natten” smiler Jacob Kilsgaard. ”Ikke fordi jeg er nervøs for forretningen, men fordi jeg bare tænker på det hele tiden. Det er jo mit lille barn, der pludselig er vokset. Nu sidder vi her. Jeg er ikke alene om det mere, der er et firma med både adresse og ansatte. Det er stort, men det kræver også timing og overblik at få det hele til at klappe.” Ideen til Kilsgaard Eyewear har været undervejs gennem flere år. Jacob Kilsgaard har altid haft en drøm om at skabe sit eget produkt – at det blev briller var ikke givet på forhånd, men i dag fylder design og brillestel tankerne døgnet rundt. Og drømmen er skabt af penge han selv har tjent – hvilket gør fornøjelsen endnu større. ”Vores design er enkelt og ærligt. Det er hele ideen med det. Et ”high end produkt” uden kompromiser. Det betyder bl.a. også at vi fra starten har meldt ud, at vi kun vil samarbejde med de optikere der virkelig syntes om Kilsgaard Eyewear konceptet til gengæld får de et produkt, hvor vi har fortalt dem præcis hvad det er de har med at gøre – herunder hvilke begrænsninger der ligger i vores design og materialevalg - og så følger vi kollektionen helt til dørs, med en servicering af optikerne på et niveau der ikke tidligere er set i branchen” forklarer Jacob Kilsgaard. En filosofi firmaet har gået målrettet efter og som tydeligt gennemsyrer Kilsgaard Eyewear - både på de store linjer ud af til og ned i detaljen, gennem hele produktionsfasen og internt på kontoret. 30 års erFarInG Jacob Kilsgaard har prøvet en del gennem sit forholdsvis korte arbejdsliv, men i forhold til firmaets eksport og produktionsansvarlige, Carsten Moth, på den anden side af 68 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 69

bordet, var han ret grøn i brillebranchen. Tidligt i forløbet begyndte han derfor at se sig om efter den dyrebare erfaring, som ville gøre vejen mod succes en hel del mindre besværlig for hans unge firma. ”Jeg havde ikke tid til at vente på at jeg fik 30 års erfaring, så jeg måtte få den på en anden måde” forklarer Jacob. ”Det oplagte var at få Carsten Moth overtalt til at komme med på holdet hos Kilsgaard Eyewear og heldigvis tog han imod mit tilbud” fortæller Jacob Kilsgaard tilfreds og nikker anerkendende over bordet. Carsten Moth er måske den mest erfarne brillesælger i Danmark lige nu og desuden i besiddelse af et enormt netværk og kendskab til brillebranchen i udlandet – kvaliteter der er værd at satse på når eksporten skal på skinner og produktionen i faste rammer. ”For 30 år siden var jeg selv med til at starte et lille brillefirma op – vi var kun to og det var enormt spændende og lærerigt, så da Jacob tilbød mig jobbet havde jeg ikke brug for lang betænkningstid. Den oplevelse og udfordring kunne jeg ikke lade gå fra mig” forklarer Carsten Moth.”Det var naturligvis også afgørende at jeg godt kunne lide Jacob - at kemien mellem os var i orden - og at jeg straks kunne se at Kilsgaard Eyewear var et unikt koncept med potentiale til at blive rigtig stort” understreger Carsten Moth. I dag er de ”the perfect match”, hjælper hinanden på kryds og tværs i det daglige arbejde og har allerede på få måneder åbnet døre i ind og udland som det normalt ville tage flere år bare at Alle Kilsgaard Eyewears briller designes i samarbejde med det danske designfirma Bønnelycke. Derefter sendes de færdige tegninger til en italiensk brillefabrik. Her produceres stellet og gøres klar til farvning. Selve indfarvningen af stellet sker i Danmark hvorefter brillerne atter sendes retur til Italien for at blive gjort helt færdigt til salg. Italien har lange og stolte traditioner for udsøgt kvalitet fra deres brillefabrikker og netop derfor valgte Jacob Kilsgaard at lade sine briller producerer i Italien. Som noget unikt for Kilsgaard Eyewear, har Jacob Kilsgaard valgt at ansætte en til kun at tage sig af merchandise og servicering af de danske optikere. Med et besøg mindst en gang om måneden, sikre han dermed optikerne at de altid er helt opdateret omkring deres udvalg af briller fra Kilsgaard Eyewear, samt at nyeste tiltag i firmaets marketings strategi når hurtigt ud til butikkerne. Jacob Kilsgaard har valgt at lade den vejl. udsalgspris være 3.500,- på alle brillemodellerne fra Kilsgaard Eyewear – for at understrege deres ønske om enkelhed i konceptet. Se mere på www.kilsgaard-eyewear.com Vol #16 • Efterår 2008 69

Vol-magazine Page 70

få på klem. Godt hjulpet af yderligere 3 ansatte og en kollektion af briller der med deres enkle design og solide kvaliteter, hurtigt har vakt berettiget opsigt på markedet. en brIlle tIl de stIl- oG kvalItetsbevIste Bag os på væggen hænger to fotostater af smukke kvinder med markante sorte briller. De er en del af den kampagne der lige nu er på vej ud i verden for at sælge Kilsgaard Eyewear. Firmaets målgruppe skal ifølge Jacob og Carsten findes blandt mennesker der går op i godt design og som værdsætter kvalitet og enkelhed. Og det er præcis hvad de finder i det nye danske brilledesign. let, men robust materiale, der egner sig godt til brillestel. Den lækre silkematte overflade som stellene har, er skabt efter samme opskrift som f.eks. også B&O benytter sig af til deres lydanlæg. En anodisering der gør det næsten umuligt at ridse stellet – i hvert fald ved almindelig daglig brug. Farven nærmest koges ind i metallet og bliver derfor meget holdbar. verden venter Det sidste halve år har været hektisk for Kilsgaard Eyewear. Alt skulle falde i hak omkring designet, produktionen og leveringen af de første briller. En proces Jacob gennemfører for første gang og derfor ikke har nogen rutine i. Specielt med lanceringen af et helt nyt brand og firmanavn som Kilsgaard Eyewear, er det ret afgørende at deadlines og aftaler overholdes - ikke mindst i forhold til alle de nye samarbejdspartner i branchen. Men nu er Jacob Kilsgaard klar til at erobre verden og første store stop bliver brillemessen Silmo i Paris til oktober. Inden da er der dog lige to mindre brillemesser i Tyskland. Derefter venter Munchen og Stockholm, før verdens største brillemesse Mido i Milano skal indtages til foråret. Rygtet om et nyt danskdesignet brillekoncept er dog allerede løbet i forvejen – på få måneder har Kilsgaard Eyewear solgt kollektionen til 11 forskellige lande – og så er de første stel endda kun lige pakket ud af kasserne i Århus. De første 12 modeller der ligger klar nu og de får hurtigt følgeskab af 9 nye modeller – derefter er ambitionen at designerne hos Bønnelycke løbende skal omsætte Jacob Kilsgaards brillefilosofi til enkle streger – den unge forretningsmand og hans erfarne makker har bestemt ingen planer om at få nattesøvnen tilbage foreløbig. Alle stel fra Kilsgaard Eyewear er i 100 % aluminium. Et materiale der i dag er langt imellem når det gælder brillestel. Primært fordi brillebranchen med gru husker 80’ernes kluntede brillestel i aluminium – men Kilsgaard Eyewear har sammen med designfirmaet Bønnelycke skabt elegante tekniske løsninger der helt har overvundet det kluntede udtryk. Belønningen er et 70 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 71

MAGAZINE #16, EFTERÅR 2008 MAD KUNST DESIGN KULTUR TRENDS BRDR. KORNERUP ”NavNet Shamballa er iNSpireret af det mytologiSke koNgedømme Shambahla i himalay a – her uNderviSte koNgeN, ifølge myteN, Sit folk i daglig medit atioN. i dag er Shambahla det Sted buddhiStiSke lamaer rejSer heN Når de forlader dereS krop.” Shamballa Jewels Tekst: Trine Hedegård Jensen · Foto : Mikkel Strange · Billedbehandling: Danker/Colorclub Opskriften er såre enkel – men omvendt også helt unik: Du skal bruge tilfældets kraft, en visionær og spirituelt interesseret designer og en ældgammel kinesisk knyttemetode. Kig så diskret over skulderne på tibetanske munke med bedekæder, tilsæt lidt indiske skrifttegn og symboler og til sidst et drys diamanter og ædelmetaller. Resultatet er tidens hotteste smykker - de super sælgende Shamballa-armbånd. Selvom opskriften lyder gammel og østerlandsk, er den ny og pure dansk - skabt og forfinet af smykkedesigneren Mads Kornerup. - Smykkemodens spirituelle ansigt er dansk Født ved et tIlFælde Det på overfladen ydmyge, men super eksklusive, armbånd fra Shamballa Jewels går sin sejrsgang verden over – kendte, kongelige eller blot almindeligt velhavende mennesker, stå i kø for at sætte sig ved Mads Kornerups lille arbejdsbord med snore og kugler, for at få flettet deres helt personlige spirituelle smykke. Men hele historien startede faktisk ved et tilfælde tilbage i 1998. Dengang havde Mads Kornerup en lille smykkebutik i New Vol #16 • Efterår 2008 71

Vol-magazine Page 72

York, hvor han solgte indiske smykker og smykker af eget design. Som en hobby gik han også på loppemarkeder og fandt gamle specielle smykker. I samlingen var bl.a. et gammelt Macrame-armbånd, som senere skulle blive udgangspunktet for Shamballa armbåndene. Tilfældet ville nemlig at Rapperen Jay-Z en dag kom ind i butikken og efterspurgte et ganske særligt smykke – Mads Kornerup dykkede ned i gemmerne og fandt det gamle smykke frem. Jay-Z var begejstret og det kom derfor til at fungere som inspiration for Jay-Z nye smykke. Som ringe i vandet spredtes rygtet om de unikke armbånd – Mads lavede også et til sig selv og med ét slag ville alle i New York have deres version af Shamballa. Konceptet tog yderligere fart, da Mads og broderen Mikkel traf beslutningen om at gøre smykket virkelig eksklusivt. Ved at tilsætte guld og ædelstene, strøg smykket op i en elite for sig – med hjælp fra en af Skandinaviens største diamanthandler, Ulrik Hartmann fra Hartmann’s på Bredgade i København, fik Shamballa adgang til diamanter for over 6 mill., hvilket gjorde det muligt at springe direkte ind i smykkernes superliga. smykker med et budskab Det lykkes Vol. Magazine at fange smykkedesigneren Mads Kornerup en lørdag formiddag. I et øjebliks ro – midt mellem alle rejserne til udlandet. I sidste uge var det Sylvester Stallone der bad ham pakke kufferten og flyve til Mallorca for at knytte et armbånd til hans forlovede, før ham var det Boris Beckers forlovede der troppede op i Kornerup brødrenes butik i Grønnegade i København, for at få Mads til at designe et armbånd der kunne matche den forlovelsesring Boris Becker netop havde foræret hende. Armbånd på stribe og i et prisleje, hvor de færreste kan være med og hvor selv en Mads Kornerup ind imellem må knibe sig i armen. 72 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 73

”Det er fantastisk, at vi gennem vores smykker kan få et vigtigt budskab ud til hele verden. Vi håber at Shamballa armbåndet kan være med til at huske mennesker på hvor guddommelige vi alle sammen er. Vi er skabt af det samme stof som stjernerne og afgiver alle lys og varme – præcis som en stjerne. Husk på hvor meget kraft der ligger i kærligheden, husk at smile med øjnene og vigtigst måske, husk at du skal kunne spejle dig i andre – så får du et dejligt liv” forklarer Mads Kornerup med en intensitet, der ikke lader nogen tvivl tilbage om at hans mission rækker langt længere end til at tjene kassen. Og ønsket ser ud til at bære frugt. I hvert fald kommer kunderne glade tilbage og fortæller hvordan de eksklusive Shamballa-armbånd har påvirket omgivelserne i en positiv retning og det glæder Mads. ”De fortæller, at deres Shamballa armbånd altid sætter gang i samtaler. Mange har oplevet hvordan fremmede kommer over og beundrer armbåndet og vil høre historien. På den måde åbner armbåndet for samtaler omkring spirituelle emner og er med til at sprede de gode budskaber om bl.a. medmenneskelighed. Vi sælger jo vores smykker til en masse forskellige typer mennesker, og vi håber selvfølgelig, at de deler deres positive oplevelse og budskabet med andre”. et Godt team Shamballa Jewels drives af de to brødre Mads og Mikkel i fællesskab. Mads Kornerup er den kreative og spirituelle del af Shamballa Jewels – han er idealisten der henter styrke og inspiration i den buddhistiske filosofi og som står for alt omkring design og udvikling af nye smykker. Mikkel Kornerup er derimod praktikeren, der bl.a. kan skabe smykkerne i 3D på computeren og som også tager sig af forretningsplaner og markedsføring. Og så er der Ulrik Hartmann, juveleren der tilbød de to brødre en stor portion diamanter, så der virkelig blev sat turbo på salget. Han står i dag som en vigtig garant for kvaliteten – en sikkerhed for de kunder der køber armbånd fra 10.000 kr. op til en halv million og samtidig en vigtig medspiller, når det handler om at få produkterne ud til hele verden. Det succesfulde trekløver har på et år 13 doblet omsætningen i det lille smykkefirma – gået fra to mand til 10 ansatte og åbnet butik i det indre København. En udvikling ingen af dem havde drømt om - eller planlagt for den sags skyld. ”Jeg arbejder meget spontant og intuitivt – med afsæt i bl.a. yoga og meditation” forklarer Mads Kornerup. ”Jeg har altid kun gået efter at skabe smykker der var smukke og som jeg selv havde lyst til at gå med. Det har aldrig været planlagt at Shamballa armbåndet skulle blive en trend verden over – det er bare sket, bl.a. gennem tilfældige sammentræf og hændelser.” Mads og Mikkel har dog helt bevidst valgt at satse på de eksklusive smykker i begyndelsen – for at skabe et godt solidt fundament – siden håber de at kunne udbygge deres smykkekollektion med sølvsmykker, som alle har en mulighed for at komme i nærheden af. Vol #16 • Efterår 2008 73

Vol-magazine Page 74

Fakta: Stjerner som Helena Christensen, Heidi Klum, Elizabeth Taylor, Ashton Kutcher, Boris Becker, Michael Jordan og Oscar vinderen Charlize Theron og ikke mindst den danske og den norske kronprinsesse er blandt de celebre smykkekunder hos Shamballa. Shamballa Jewels designer også andre smykker end armbåndene. Bl.a. halskæder, vedhæng og en ring hvor man kan få sit eget mantra skrevet ind. ”Spin” ringen er inspireret af den måde hvorpå tibetanske munke reciterer deres mantraer og er en af Mads Kornerups personlige favoritter. Der skabes hele tiden nye elementer til Shamballa-armbåndet – de fleste kunder kommer tilbage og får deres armbånd flettet om, får tilføjet nye tegn eller flere diamanter. På den måde kan armbåndet ændre sig i takt med kundens liv. Det ligger også brødrene Kornerup meget på sinde, at deres diamanter så vidt muligt kommer fra bæredygtige miner rundt om i verden, og at de gennem deres salg af smykker kan være med til at, yde en humanitær hjælp til udsatte grupper. Blandt de kommende projekter er et børnehjem i Grønland, Kræftens Bekæmpelses arbejde med børn i sorg og et tibetansk kloster i Nepal. For at undgå falske armbånd, sikrer Shamballa Jewels sig nu med et særligt mærke i deres lås. Priserne på et Shamballa armbånd ligger fra omkring 10.000 og til ca. 500.000 – men der er solgt eksemplarer der er endnu dyrere. Se mere på www.shamballajewels.com 14 FP4 ILFORD 13 12 14 13 12 74 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 75

Når du siger den første stavelse OM velsigner den dig og hjælper dig med at opnå perfekt praksis af generøsitet ma hjælper dig med at perfektionere din praksis af ren etik og ni hjælper dig med at opnå perfekt tolerance og tålmodighed pad den fjerde stavelse hjælper dig til perfekt udholdenhed me hjælper dig med at opnå perfekt praktiseret koncentration og den afsluttende sjette stavelse hum hjælper dig med at praktisere visdom. EXPRESSION OF THE OPEN MIND A N D O P E N H E A RT shamballajewels.com

Vol-magazine Page 76

Richard Colman Jens-Peter Brask og kunsten Han har i år rundet sit 15. år som seriøs kunstsamler – den kun 34årige Jens-Peter Brask har på rekordtid opbygget en af landets største private samlinger af ung samtidskunst – en samling der rummer mere end 600 værker af anerkendte kunstnere fra både ind og udland. Tekst: Trine Hedegård Jensen 76 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 77

Dame: Ed Templeton ·Maleri: Johannes Hinriksson Jens-Peter Brask og kæresten Lærke har for under en uge siden byttet deres københavnerlejlighed ud med en stor villa i et af Københavns skønne gamle villakvarterer. Reolerne står stadig tomme, men kunsten er godt i gang med at flytte ind på de nymalede hvide vægge og lofter. Allerede i hallen mødes man af et 3 fløjet maleri af Kvium og et alternativt elghoved fra Søren Dalgaards hånd – blot som en blid start på den oplevelse der venter i resten af husets mange rum. De spektakulære kunstgenstande får hver især god plads at boltre sig på og ser ud til at trives fint med kontrasten til villaens gamle stuklofter – og med hinanden. unG kunst Jeg sidder lidt på trappen og venter på at Jens-Peter Brask skal komme hjem – imens får jeg en hyggelig snak med viceværten – en ældre nobel herre, der hjælper Jens-Peter med at få de sidste detaljer på plads i villaen. ”Jeg tror det er godt det ikke er mig der skal gøre rent hos Jens-Peter” siger viceværten med et venligt smil. ”Jeg er bange for jeg ville komme til at smide noget ud der i virkeligheden var et kunstværk. F.eks. den pude der, hvor der vokser svampe i” siger han og peger på et værk af Richard Hughes, der står lige inden for døren i stuen. Bemærkningen fortæller lidt om den stil Jens-Peter Brask falder Torben Ribe for. Kunst der ikke lige ved første øjekast lader sig afkode og forstå. Det er altid værker der kræver noget af beskueren – værker med flere lag. Aldrig pænt – på den kedelige måde. Og sikkert også kunst der primært finder deres publikum hos den yngre generation af kunstelskere – ikke mindste fordi de har den samme ydre referenceramme, som kunstneren der har skabt værket. hund, kunst oG motorsport Jens-Peter Brask kommer bærende på en lille hund – Frederik hedder den(opkaldt efter H.K.H) . Den er lige blevet opereret og kan derfor ikke bruge sine bagben. Jens-Peter sørger først for lidt godt til hunden, inden vi sætter os for at snakke kunst. Sammen med kunsten og motorsport(bl.a. Formel 1), er hunden en vigtig del af Jens-Peters travle hverdag. Tre ting som Jens-Peter Brask elsker at bruge tid på – når kæresten Lærke eller arbejdet ikke lige kalder. Den omsorg han viser den lille syge hund, er et meget godt billede på hvor passioneret han er omkring de elementer som fylder hans liv. Her er der virkelig tale om at gøre tingene 100 procent og uden kompromiser. Resultatet er en kæmpe kunstsamling, en hund der følger ham i tykt og tyndt og et kontor i kælderen der bugner af minder fra oplevelser med motorsporten. alverdens GallerIer Det hele startede tilbage i 1993 – Jens-Peter Brask havde en hektisk hverdag i restaurationsbranchen med masser af fulde folk omkring sig. Han savnede ganske enkelt et element der kunne give ham et andet indhold i livet. Han begyndte at besøge gallerier og ret hurtigt købte han sit første kunstværk – et billede af Michael Kvium. ”Man kan sige at jeg startede min kunstsamling i 4. gear” smiler Jens-Peter og hentyder til at de fleste unge der begynder at købe kunst, nok ikke lige ville begynde med et værk i Kviumklassen. Jens-Peter Brask har lige siden, med alt tydelighed, bevist at han så langtfra gør som alle andre. I dag tæller samlingen værker af bl.a. Tal R, Olafur Eliasson, Christian Lemmerz, John Kørner, Ken Kagami, Dr. Lakra(bl.a. tatoo på overarmen) og mange, mange flere. Jens-Peter modtager dagligt op mod 25 mails med invitationer fra gallerier rundt om i verden – de bedste og mest interessante Vol #16 • Efterår 2008 77

Vol-magazine Page 78

Fugl: Maria Von Kohler · Lampe: Olafur Eliasson · Maleri: Christian Lemmerz bliver valgt ud og besøgt. Rejser der bringer ham til bl.a. New York, London, Madrid, Mexico, Oslo og Berlin - i gennemsnit 2 rejser om måneden. moden med alderen ”At samle på kunst er lidt lige som at drikke god vin” fortæller Jens–Peter Brask. ”Man modnes med alderen, men bliver aldrig helt udlært. Jeg er f.eks. med årene blevet bedre til at spotte værker som holder i lang tid og ung kunst som er på vej op.” Jens-Peter Brask understreger at han aldrig køber noget som han ikke selv kan lide at se på - og han har næsten aldrig solgt noget af det kunst, han har købt gennem tiden. Kun ca. 20 værker er blevet sat til salg igen – fordi han var færdig med dem – som han beskriver det. Resten har affektionsværdi, fordi der er knyttet en personlig historie til værket. En historie, og måske et venskab med kunstneren, som er med til at give kunsten ekstra værdi for Jens-Peter Brask. ”Det er en form for mani – men en mani jeg har fuld kontrol med.” forklarer Jens-Peter om hans trang til at eje kunst.” Der er jo noget ulogisk i at købe kunst, som bare skal opmagasineres, men jeg nyder omvendt muligheden for at kunne skifte ud i den kunst som jeg har hængende fremme.” Ca. hvert halve år tager han alle værkerne ned og hænger nye op – og hver 3. måned flytter han måske lidt rundt på dem. På den måde er der altid noget spændende at kigge på – også for husets gæster. En del af de mange kunstværker er også lånt ud til familie og venner – og til udstillinger rundt om i kunstverdenen – et aspekt han sætter stor pris på, da han meget gerne vil dele sin kunst med andre. ”Jeg køber ikke bare kunst for at omklamre det og holde det tæt ind til kroppen. Det er herligt når jeg får lov til at vise det frem – f.eks. på store udstillinger” fortæller Jens-Peter. en prIorItet Det er anselige beløb den unge kunstsamler bruger på sin passion for kunst. En klar prioritering, hvor ca. 90 procent af hans indtjening hurtigt bliver omsat til nye kunstværker. Til gengæld kører han rundt i en gammel bil, har en sofa der ikke er købt i går og tøj der ikke nødvendigvis er den dyreste mode. ”Man kan jo ikke både blæse og have mel i munden” griner Jens-Peter. ”Kunsten giver mig en stor glæde, jeg føler jeg lære en masse nyt gennem kunsten - gennem alt det jeg læser og af de mennesker jeg møder. Jeg har ikke uudtømmelige ressourcer, så det handler også for mig om at sætte tæring efter næring”. Jens-Peter understreger samtidigt, at han naturligvis også prioriterer kæresten og jobbet, hvor han som leder har et dagligt ansvar overfor de næsten 100 medarbejdere. Fakta: Jens-Peter Brask har tjent sine penge på forskellige restauranter, natklubber og cafeer, som han har ejet og drevet over de seneste 15 år – mest kendt er måske restauranten og standbaren Halvandet på Refshaleøen i København. I dag køber han ofte nye værker hver uge – samlingen rummer efterhånden mere 600 forskellige værker. Der er bl.a. kunstværker fra generne foto, maleri, keramik, installationer, skulptur og tegning – plus alle dem der ikke sådan lige kan sættes i bås. Ved siden af har Jens-Peter Brask sin egen blog om kunst på nettet – en blog der i gennemsnit besøges af op mod 200 trofaste læsere om dagen. Han bruger mellem 2 og 3 timer om dagen på at kigge efter kunst, lægge billeder og nyheder på nettet og andet der relaterer sig til sin kunstinteresse. Derudover rejser han ofte verden rundt for at se udstillinger, købe nye værker eller besøge de kunstnere han har lært at kende og hvis udvikling han gerne følger med i. Hvis du har fået interesse for kunsten og gerne vil orientere dig om det sidste nye, så er Jens-Peter Brasks blog på nettet et godt sted at starte. Se mere på: http://brask-art-blog.blogspot.com Gardar Eide Einarsson 78 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 79

Galerie Wolfsen - udvidelsen af et af landets toneangivende gallerier giver øget fokus på yngre talentfulde kunstnere Tekst: Trine Hedegård Jensen - foto: Larsenform.com Det tog sin tid at få fundet et tidspunkt i Kent Wolfsens kalender, hvor der var plads og tid til at fortælle Vol. Magazines læsere om galleriet i den Nordjyske hovedstad Aalborg. Men det lykkedes naturligvis - for Kent Wolfsen har stor lyst til at fortælle om galleriet - han er bare en yderst travl herre, der hele tiden er på farten i den gode kunsts tjeneste. Det kræver sit, løbende at forsyne galleriet med nye kunstnere - og nye værker - og samtidig holde sig ajour med hvad der sker både på den danske kunstscene og i udlandet. Men kunsten har de sidste mere end 20 år været hans store lidenskab, lige så meget som det har været hans levebrød – ellers havde galleriet sikkert heller ikke udviklet sig til det velrenommerede galleri det er i dag. Vol #16 • Efterår 2008 79

Vol-magazine Page 80

I Faderens Fodspor Lige siden Kent Wolfsen var barn har kunsten fyldt meget i hans hverdag. Faderen drev en gammeldags kunsthandel og rammebutik i Aalborg, som helt naturligt involverede resten af familien. ”Min far var vel det man kunne kalde en kunstgrossist” fortæller Kent Wolfsen. ”Det betød at jeg mødte mange kunstnere i butikken når jeg gik til hånde med forefaldende arbejde eller når min far tog mig med på besøg i forskellige kunstnerhjem. Det har naturligvis spillet ind, da jeg siden valgte kunsten som levevej”. Efter endt uddannelse som maskinmester åbnede Kent Wolfsen i 1988 Galleri Gåsepigen sammen med faderen. Derefter er det gået slag i slag – Kent Wolfsen gik siden solo og åbnede Galerie Wolfsen i 1992, rammeværkstedet Kunst & Ramme i 1994, overtog det grafiske værksted I. Chr. Sørensen i 1996 og Galleri SOTO i 2003. En imponerende virkelyst, der har gjort ham til et kendt ansigt og et velanskrevet navn i danske kunstkredse. nye mulIGheder Men ambitionerne er til mere endnu. Den 30. maj i år kunne Kent Wolfsen åbne dørene til et dobbelt så stort Galerie Wolfsen. Efter en omfattende renovering, hvor Galerie Wolfsen blev slået sammen med en nabolejlighed, var der nu 650 m² at boltre sig på. Kent Wolfsen beviste sit mod og veludviklede sans for det kreative og spektakulære, ved at bede den arkitektuddannede multikunstner Marco Evaristti skabe en gangbro, som kunne forbinde det oprindelige galleri med de 240 nye kvadratmeter på den anden side af gården. Resultatet er både originalt og iøjefaldende – og en super visionær løsning på et akut pladsproblem. Ombygningen giver Kent Wolfsen plads til en længe ønsket udvidelse af galleriets profil, så det nu fremstår tredelt med et stort udvalg af international kunst, moderne kunst og klassisk kunst – med særlig fokus på de to første grupper. En satsning der allerede har givet bonus hos publikum. 80 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 81

foto: Peter G. Christiansen ”Vi har kunnet mærke et markant større antal unge gæster i galleriet siden udvidelsen” fortæller en tilfreds og glad Kent Wolfsen. ”En forklaring ligger måske i vores beviste satsning på unge samtidskunstnere, der enten er på toppen eller er godt på vej mod den”. I det hele taget har ung kunst det sidste år oplevet en enorm omtale i stort set alle medier – kombineret med større købekraft og kunstinteresse blandt unge, har det givet vind i sejlene for de talentfulde unge danske og udenlandske kunstnere. tIdens kunst Der er sket en del på scenen for kunst, siden Kent Wolfsen startede sit første galleri. En spændende udvikling som har været med til at sætte kunsten på dagordnen i langt højre grad end for blot 10 år siden. I dag kan kunstnere tillade sig mere med deres kunst – det traditionelle er afløst af skæve tilgange til begrebet kunst og ofte ses f.eks. værker hvor mange forskellige udtryk er blandet sammen. Kent Wolfsen repræsenterer i dag nogle af tidens dygtigste kunstnere. Bl.a. Mie Olise Kjærgaard, hvis værker udstilles rundt om i hele verden, Frodo Mikkelsen, der løbende beviser sit store talent og René Holm, der efter manges vurdering er på vej mod noget rigtig stort. ”Der er de seneste år kommet rigtig mange talentfulde unge kunstnere i Danmark. Fælles for dem er at de virkelig brænder for det de laver. De er dybt seriøse og ved hvad de vil med deres kunst” forklarer Kent Wolfsen, om mødet med de nye generationer i kunstens verden. ”Samtidig har bl.a. internettet gjort dem meget bevidste om de muligheder der ligger ude i verden, alle oplysninger er tilgængelige, så kunsten spredes langt mere end man så Vol #16 • Efterår 2008 81

Vol-magazine Page 82

tidligere – og med bevidstheden følger også en større fokus på det økonomiske aspekt i kunsten. Det ses på priserne, hvilket naturligvis gavner ikke mindst kunsterne. De er bestemt ikke fattige på samme måde som man så det før i tiden - og det er godt” understreger Kent Wolfsen. FremtIden For Galerie Wolfsen ligger fremtiden lige rundt om hjørnet. Kent Wolfsen har nemlig planer om endnu flere m² til sin kunst. Hvis alle praktiske detaljer ellers falder på plads, vil efteråret blive brugt på en udvidelse til stueetagen i det nabohus, hvor førstesalen lige er taget i brug. Når denne udvidelse står færdig, vil galleriet råde over omkring 1000 m2 – en størrelse der åbner rige muligheder for at vise flere separate udstillinger på samme tid. ”Jeg overvejer også ind imellem at starte en filial i København” forklarer Kent Wolfsen. ”Omkring 50 procent af min omsætning sker ved salg til kunder i og omkring København, så det er jo en overvejelse værd” slutter Kent Wolfsen. Om København med tiden får et nyt galleri, drevet af den driftige kunsthandler fra Nordjylland, må tiden vise – men der er ingen tvivl om at samtidskunsten som helhed går en spændende tid i møde, ikke mindst takket være de mange nye m² galleri i Aalborg. Fakta: Se mere på www.galeriewolfsen.dk, 82 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 83

“Qtoo er en helt ny møbelserie udført i rustfri stål, træ og glas.” Designeren er den kendte dansker Hans Thyge, og forhandlingen i Danmark varetages af Kjeldtoft møbelsnedkeri. Vi er kendt for vore smukke minimalistiske KOTO borde, og disse suppleres således nu af en meget bred møbelkollektion, der specielt på småmøbler til entreen, badeværelset, og køkken/alrum er meget stærk. Rustfrit stål er et klassisk smukt materiale som normalt kun ses i eksklusive møbler, men i Qtoo serien har Hans Thyge i samarbejde med producenten i Istanbul, arbejdet med at minimere materialeforbruget, samt arbejdet med nogle meget rationelle, smukke og enkle konstruktioner, der passer perfekt ind i den moderne bolig. Hovedprincippet i hele bænkserien er at møblet består af et stålstel og en løs rist i træ, eller en glasplade, og man kan således vælge frit imellem en række træsorter og glasplader, og derved skabe sin helt egen foretrukne version. Årslev Kirkevej 20 . DK-8220 Brabrand . t.: +45 8629 2022 . kjeldtoft.com . furn@kjeldtoft.com

Vol-magazine Page 84

50 års erfaring med arkitekturens svære kunst Kjaer & Richter har målrettet fastholdt den samme linje gennem alle deres projekter. En linje der har ført dem langt uden om modens skiftende luner – til glæde og gavn for arkitekturen og alle os andre. Tekst: Trine Hedegård Jensen 84 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 85

Det traditionsrige arkitektfirma Kjaer & Richter har til huse i den gamle del af Århus by, tæt ved domkirken, i en fin købmandsgård med oplagte arkitektoniske værdier. Det summer af livlig aktivitet og travlhed rundt om i de mange rum – men man fornemmer at der, trods de efterhånden mange ansatte, stadig hersker en grundlæggende og fælles filosofi, der er med til at styre de forskelligartede projekter i samme retning. Bag firmaet står i dag 5 arkitekter, der hver især er med til at tegne billedet af en langstrakt succes, fast forankret i omsorgen for den gode kvalitet, de nordiske traditioner og ønsket om fornyelse i arkitekturen. Vol. Magazine har bedt to af arkitekterne bag Kjaer & Richter – den unge generation i skikkelse af Ole Madsen og Dan Christensen som repræsentant for den ældre generation – sætte ord og billeder på formlen for den arkitektur der kendetegner Kjaer & Richter. aldrIG moderne En af arkitektfirmaet Kjaer & Richters store styrker er at der har været den samme arkitektoniske linje gennem alle årene – en genkendelighed i projekterne – en arkitektur, der til enhver tid har taget sit udgangspunkt i nutiden. I det nordiske og nyskabende, men aldrig i det der var moderne på et givent tidspunkt. ”D e n arkitektoniske uDspringer og form af og organisationen af af byggeriet potentiale en analyse og steDets bygningens faktiske fremtiDige r u m l i g e k r a v. ” ”Hvis noget er moderne skal advarselslamperne lyse. Så skal man passe på, for det betyder at vores dømmekraft kan være svækket” forklarer Dan Christensen. ”De huse vi bygger, skal jo kunne stå i 100 år og stadig være til at holde ud at se på. Det Vol #16 • Efterår 2008 85

Vol-magazine Page 86

kan godt betyde, at vi må bruge noget tid på at overtale bygherren, men resultatet bliver de altid mere tilfredse med i det lange løb”. Skagen Nordstrand er et af de projekter som Kjaer & Richter fremhæver som eksempel på arkitektur der nok tager et afsæt i nutiden, men som også har kvaliteterne til at stå længe efter nøglerne er udleveret. ”I projektet Skagen Nordstrand har vi bestræbt os på at forme en arkitektur, der komplementerer og matcher naturen - uden at forstyrre omgivelserne. Præcis som den uberørte natur i området, skal arkitekturen være bestandig”, siger arkitekt Ole Madsen. ”Vi har været meget beviste omkring traditionen, men samtidigt lagt vægt på at fortolke det klassiske over i et nutidigt formsprog. Inspirationen er bl.a. hentet i pakhusene på havnen - via formsprog og materialevalg har vi skabt et slægtskab til de nye huse. Hele tiden med fokus på et byggeri der harmonisk skal tilpasse sig naturens og stedets stemning, siger Ole Madsen og fortsætter ” Vi har en historisk forpligtigelse til at bygge smukt, de smukke steder”. opGaver der ForplIGter I en byggeproces er en af de vigtigste faktorer netop byggegrunden. Bl.a. dens placering, størrelse og form. Et firma med Kjaer & Richters format har oftest de allerbedste byggepladser til deres rådighed, når tegningerne skal udformes. ”Det forpligter at få ansvar for de gode byggegrunde” forklarer Dan Christensen. ”Et ansvar vi er os meget bevidste, bl.a. ved at ligge stor vægt på værdierne i det færdige byggeri.” Kjaer & Richters har bl.a. en målsætning om at udvikle en værdiskabende arkitektur. Mange af deres projekter har eksempelvis lyset som bærende element, så sansningen af stedet styrkes gennem de arkitektoniske elementer. En prioritering der er med til at fastholde og understøtte den menneskelige relation til bygningerne. Et godt eksempel er projektet ”Dianas Have” i Hasseris ved Aalborg - et af Danmarks mest naturskønne beboelsesområder med frit udsyn til Limfjorden mod vest og vue ud over byen mod øst. Et særdeles attraktivt område og en spændende udfordring for arkitekterne hos Kjaer & Richter. 86 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 87

Vær med på opsvinget i Tyskland Hvis du betaler topskat, bør du overveje at konvertere den til en attraktiv opsparing i tyske ejendomme. Benyt dine frie midler, men også pensionsdepoter, til at arbejde bedre for dig i Tyskland. Lad dine frie midler arbejde i Tyskland Mensch & Partnere Invest A/S inviterer løbende virksomheder og private til at deltage i aktieselskaber, hvis formål er køb, udvikling og salg af attraktive ejendomme. Vi har mange års erfaring på det tyske ejendomsmarked og varetager alle faser i forbindelse med handlen, herunder due diligence, notarkontrakt, ﬁnansiering og efterfølgende administration. Vi sammensætter porteføljer med velbeliggende kontor-, bolig- og butiksejendomme og tilbyder aktiebaserede investeringsprojekter med aktiekøb fra 50.000 DKK. Vi står for administrationen af selskabet og ejendommene og sikrer herigennem en løbende gennemskuelighed samt en konstant udvikling af din investering. Invester din topskat Er du træt af at betale topskat? Mensch & Partnere Invest A/S har specialiseret sig i udbud af velbeliggende afskrivningsberettigede ejendomme i Tyskland. Vi udbyder K/S projekter til investorer med en personlig indkomst på over 500.000 DKK. Som investor kan du benytte din skattebesparelse til at ﬁnansiere en attraktiv opsparing i fast ejendom – på et stærkt voksende marked, hvor du udover det løbende driftsoverskud også har mulighed for gevinst på konjunkturstigninger. Mensch & Partnere Invest A/S er en dansk ejendomsudbyder med et stærkt netværk i Tyskland og eget kontor i Berlin. Vi varetager også formidling af hele udlejningsejendomme til interesserede private og institutionelle investorer. www.mensch-partnere.dk Berlin Mensch & Partnere Germany AG Hermsdorfer Damm 222 13467 Berlin Århus Mensch & Partnere Ejendomme A/S Åboulevarden 52 DK–8000 Århus C København Mensch & Partnere Invest A/S Grønningen 5 1270 København K Tel +45 70 100 170 | Fax +45 70 100 171 | info@mensch-partnere.dk

Vol-magazine Page 88

”Vi har i Dianas Have arbejdet meget bevidst på at styrke samspillet mellem bebyggelse og natur. Husene skulle gerne være en berigelse af området uden at overdøve naturen.” forklarer arkitekten Ole Madsen. ”Bygherren ønskede et byggeri der passede ind i områdets historie. Boliger i en modernistisk byggestil, men samtidigt inspireret af det mondæne. I placeringen af villaerne har det også været afgørende at sikre familierne samme fantastiske lysindfald og kig til vand, skov og by - så boligerne er følsomt placeret rundt om i det smukke grønne landskab – i respekt for områdets kvaliteter”. de vIGtIGe detaljer ”Jeg kan specielt godt lide, at man i vores byggerier kan se og mærke, at der er taget hånd om mange småting og vist hensyn, f.eks. overfor omgivelserne eller naboerne til det nye byggeri” forklarer Dan Christensen. ”For mig som arkitekt er det vigtigt, at der er sådanne udfordringer i de projekter jeg arbejder med ”a m b i t i o n e n processen til er at skabe a r k i t e k t u r, Der gennem relation af fastholDer og Den menneskelige et højt hvor der under hele processen har været en løbende dialog med bl.a. naboer i området og de nye beboere. ”Det at arkitekterne er med hele vejen gennem en byggeproces er noget ganske unikt for Danmark.” forklarer Dan Christensen. ”Danske arkitekter er langt mere helhedsorienteret – og får lov til at være det - end man oplever det i udlandet, hvor det er helt normalt at arkitekten kun laver de overordnede streger” fortæller Dan Christensen og forklarer hvordan alle mulige andre får lov til at træffe beslutninger senere hen i forløbet. F.eks. om hvilke vinduer og døre der skal bruges, hvilke farver og endda hvilke materialer der bliver valgt – en proces der åbenlyst har en afgørende betydning for oplevelsen af byggeriet i den sidste ende og som derfor ligger langt fra Kjaer & Richters foretrukne måde at arbejde på. ”I dag er der stor fokus på arkitekturen i de nye byggerier. Det er blevet et spørgsmål om prestige for bygherren, at arkitekturen er i orden – det betyder heldigvis at de har stor forståelse for vores ideer og prioriterer at lade os være med hele vejen i et byggeprojekt”, slutter Ole Madsen. bygningen genererer niveau v æ r D i e r o g a r k i t e k t o n i s k e o p l e v e l s e r. ” og at jeg kommer tæt på mennesker undervejs i processen. Det betyder også, at jeg nyder når jeg kan få lov til at følge opgaverne helt til dørs”. Et af de projekter Dan Christensen har haft mulighed for at følge helt frem til indflytningen, er den nye eksklusive bebyggelse Langelinieparken på første parket ved havnen i Århus. Et projekt 88 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 89

Fakta: Kjaer & Richter repræsenterer mere end 50 års erfaring med såvel private som offentlige byggeopgaver i ind- og udland. Indenfor de sidste 15 år har Kjaer & Richter gennemført over 260 projekter, der i type og størrelse spænder fra store udbygningsplaner og bygværker til mindre specialopgaver. Funktionelt spænder opgaverne fra kulturhuse og undervisningsbyggeri til bolig-, institutions- og erhvervsbyggeri, by-bygningsprojekter og udbygningsplaner samt bygningsbevaring og restaurering. Arbejdsområderne spænder fra planlægning, programmering og skitsering til detailprojektering, byggeledelse, projektstyring samt bygherrerådgivning. Tegnestuens 44 medarbejdere er fordelt på arkitekter, bygningskonstruktører, tekniske assistenter og administrativt personale. Se mere på www. kjaerrichter.dk Vol #16 • Efterår 2008 89

Vol-magazine Page 90

Z-huset: Som navnet afslører er Z-Huset udformet som et Z med etagemæssige aftrapninger fra ti til tre etager. Der anlægges et 17.000 m² stort kælderareal med 310 offentlige og private parkeringspladser. Over terræn kommer Z-huset til at rumme 11.000 m² eksklusive boliger og 14.000 m² eksklusive erhvervslejemål. Boligsalg og erhvervsudlejning påbegyndes i løbet af efteråret 2008 og de første lejligheder og erhvervslejemål forventes at være indflytningsklar i sidste halvdel af 2010. Z-huset a/s er bygherre på projektet og ejet 50/50 af Marselis Ejendomme og Søgaard Ejendomme. Projektets ingeniør er Rambøll. Se mere på www.z-huset.dk 90 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 91

Z-huset forvandler containerhavnen Tekst: Trine Hedegård Jensen Det første spadestik er taget til det der skal blive en af de mest markante og opsigtsvækkende bygninger på havnefronten i Århus. Z-huset er navnet på det eksklusive bolig- og erhvervsbyggeri, som den danske stjernearkitekt Dorte Mandrup-Poulsen har tegnet for de tre århusianske bygherrer Mogens Sønderup, Mikkel Sønderup og Claus Søgaard Poulsen. Et hus der allerede på tegnebrættet har fået ikonstatus – og som hele byen med god grund glæder sig til at se færdigbygget i slutningen af 2010. - luksus fra kælder til kvist i nyt ikonbyggeri på Århus havn unIk placerInG Der var ikke den store tvivl hos bygherrene, da projektet ”De Bynære Havnearealer” i Århus blev lagt frem – placeringen på den tidligere containerhavn var noget ganske særligt og uden diskussion en af byens suverænt bedste byggegrunde – så der ville de gerne bygge. ”Vi er alle lokalkendt i området og kender både byen og havnen rigtig godt. Grunden, som Z-huset skal bygges på, var for os at vurdere den bedste af de udbudte grunde og derfor valgte vi den”, forklarer Mogens Sønderup fra Marselis Ejendomme og Vol #16 • Efterår 2008 91

Vol-magazine Page 92

suppleres af Mikkel Sønderup ”Den ligger lige hvor boulevarden slutter, med kig til både byen, skoven ved Risskov, det åbne hav og Mols Bjerge – og så er den samtidig sydvestvendt, hvilket giver et fantastisk lysindfald. Det bliver ikke meget bedre” understreger de tilfredse bygherrer. En vurdering der finder genklang hos arkitekten bag Z-huset Dorte Mandrup-Poulsen. ”Ja afgjort – placeringen i spidsen af havnen er noget ganske unikt. Jeg syntes det er fantastisk at få lov til at være med på sådan et byggeri i Århus. Jeg kender jo byen fra min studietid og ved hvor svært det er at komme med på projekter i byen – ikke mindst fordi der er så mange rigtig dygtige lokale arkitekter. Så jeg er stolt over det arbejde vi er med i og glæder mig meget til det står færdigt.” understreger Dorte Mandrup-Poulsen. et krav om luksus Den unikke placering har på mange måder stillet høje krav til både bygherre og arkitekt – udfordringer der har påvirket byggeriet i en positiv retning. Som udgangspunkt var alle parter meget enige om, at en byggegrund som denne også fortjener et ganske særligt byggeri i luksusklassen. ”Vi valgte Dorte Mandrup-Poulsen fordi vi ønskede en visionær arkitekt der kunne tilføre byggeriet kreativitet og nytænkning. Z-huset viser at vi valgte rigtigt. Det er et utroligt spændende projekt, der er blevet flot modtaget”, forklarer Mogens Sønderup ” Dorte Mandrup-Poulsen har også den samme tilgang til materialevalg som vi har – hvilket har været enormt vigtigt for os. Vi var enige om at materialerne i Z-huset skulle være de allerbedste” pointerer Mogens Sønderup. ”Vi ved jo at der både er vind og vand når man bygger på havnen, så udfordringen har været at finde de helt rigtige materialer til lige netop den placering”, fortæller Dorte Mandrup-Poulsen. ”Her har det haft stor betydning, at dialogen med bygherren har været så god og direkte – vi ville det samme med bygningen og ønskede den samme høje grad af eksklusivitet i de løsninger vi valgte til ejendommen”, understreger Dorte Mandrup-Poulsen. de Gode løsnInGer En af de store udforinger med en bygning som Z-huset, er at få kombinationen af erhverv og private boliger til at spille sammen. Ofte to grupper som let kommer til at genere hinanden. Men det er ifølge både bygherre og arkitekt lykkes helt optimalt med Z-huset. ”Det unikke ved Z-huset er den måde vi har opbygget huset, så både de erhvervsdrivende og de private boligejere får det optimale ud af bygningen”, forklarer Dorte Mandrup-Poulsen. ”Ved at placere de private boliger oven på erhvervsdelen, får alle lejligheder en unik placering højt oppe, med et fantastisk kig over havet, byen og skoven og mulighed for store terrasser. Samtidig har vi adskilt opgangene, så de private indgange er på den ene side og erhvervslejemålene på den anden side. Det er den optimale løsning for begge parter.” ”Arkitekten har skabt et hus der har en særlig ro over sig og en masse nye oplevelser for dem der kommer til at bruge det. F. eks. er løsningen med en diagonal elevator fra p-kælderen og helt op til 8. sal helt genial. Den tilfører huset den originalitet og kreativitet, som vi gik efter. Også løsningen med de mobile afskærmninger på terrasserne er eksempler på nyskabende detaljer der tilfører huset kvalitet”, supplerer Mogens Sønderup. Dorte Mandrup-Poulsen Arkitektfirmaet Dorte Mandrup Arkitekter ApS, ejes og drives af Arkitekt MAA, DANSKE ARK Dorte Mandrup-Poulsen – en af dansk arkitekturs største talenter. I 2008 modtog indehaver Dorte Mandrup-Poulsen C.F. Hansen Medaillen fra Det Kongelige Akademi for Skønne kunster, og i 2007 modtog tegnestuen Nykredits arkitekturpris, der er en af Skandinaviens mest betydningsfulde arkitekturpriser. Tegnestuens referenceprojekter spænder bredt fra masterplaner over kulturinstitutioner, institutions- og skolebyggeri, boliger og domicilbyggeri til konservering af fredede og bevaringsværdige bygninger. 92 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 93

mIljøet oGså en Faktor I tider hvor energipriserne kun ser ud til at gå én vej – opad – og hvor fokus på miljøproblematikken er massiv, har det været af stor betydning for de to bygherrer at have det aspekt med i planlægningen af Z-huset. ”Det er en bevidst prioritering, at Z-huset bliver bygget som et lav-energi-hus. Den grønne profil sikrer både de private ejere og erhvervsdelen et fornuftigt energiregnskab fremover. Selv om det her og nu måske er lidt dyrere at vælge de energirigtige materialer, så vil det på lang sigt sagtens kunne betale sig”, understreger bygherre Claus Søgaard Poulsen fra Søgaard Ejendomme, Z- husets anden investor. Mens Mogens Sønderup primært er den der skaber ideerne til de fælles byggeprojekter, så er Claus Søgaard Poulsen den med den største erfaring indenfor det byggetekniske område – en indsigt der kommer Z-huset til stor gavn. ”Vi har lagt et stort arbejde i at finde de bedste løsninger, så vi tilgodeser miljøet mest muligt. F.eks. har vi et godt samarbejde med det lokale elselskab og satser udelukkende på ”grøn” el til hele huset”, fortæller Claus Søgaard Poulsen. et drIFtIGt trekløver Konsortiet der nu er i gang med byggeriet af Z-huset er et velkendt trekløver i det århusianske bybillede. De to erfarne bygherrer har gennem flere år samarbejdet omkring store byggeprojekter både i Århus, Østjylland og København, herunder de to projekter i Århus, Langelinjeparken II og Åkrogen. Deres fælles byggerier er kendt og respekteret for den høje kvalitet og sikre sans for arkitektoniske værdier, hvilket naturligvis glæder samarbejdsparterne i Århus Kommune. ”Vi glæder os meget over at byggeriet af Z-Huset nu er gået i gang – det er en stor begivenhed for byen. Projektet var fra starten en klar vinder, der er blevet rost til skyerne af vores arkitekturfaglige dommerpanel”, fortæller sekretariatschef Bente Lykke Sørensen fra Udviklingssekretariatet for De Bynære Mogens og Mikkel Sønderup Mogens Sønderup var oprindeligt investeringschef i Handelsbanken, men iværksættergenet fik ham i 1985 til at starte egen virksomhed. I dag driver han, sammen med Mikkel, Marselis Ejendomme A/S - et datterselskab af Marselis Holding A/S, som ejes af familien Sønderup. Mogens og Mikkel Sønderup arbejder primært med ejendomsudvikling og ejendomsinvestering. Firmaet er i dag et af Østjyllands mest aktive ejendomsselskaber. Marselis Ejendommes vision er at forvandle kreative idéer til færdige projekter, der gør en forskel i menneskers hverdag. Mikkel Sønderup har de seneste tre år arbejdet i virksomheden som led i et glidende generationsskifte. I dag er han medejer af Marselis Ejendomme A/S. Han kommer oprindeligt fra IT-branchen. Vol #16 • Efterår 2008 93

Vol-magazine Page 94

Havnearealer. ”Det opfylder alle kriterierne i kommunens vision for området, så med sin unikke placering og smukke arkitektur er Z-Huset et fantastisk premiere-byggei i den nye havnebydel. Samtidigt er det klart at det har været vigtigt og betrykkende for kommunen at kræfterne bag byggeriet – både bygherre og arkitekt - er velkonsoliderede og erfarne navne i byggebranchen.” understreger Bente Lykke Sørensen. Den gode kemi mellem kommune og bygherre bekræftes af Mikkel Sønderup. ”Vi er meget tilfredse med det samarbejde vi har med kommunen omkring byggeriet af Z-huset. Det betyder at vi kan koncentrer os om byggeriet, når vi ved at kommunen hurtigt og effektivt reagerer på de spørgsmål der altid opstår undervejs i så stort et byggeri”, slutter Mikkel Sønderup. Claus Søgaard Poulsen Claus Søgaard Poulsen startede sin karriere som selvstændig elinstallatør. Han opkøbte i 1984 Trøjborg Installationsforretning med tre ansatte – virksomheden skiftede senere navn til EL:CON. I starten af 1990’erne indledete EL:CON internationale aktiviteter, og ved indgangen til 2004 var virksomheden vokset til 240 medarbejdere blot 20 år efter opkøbet af Trøjborg Installationsforretning. I 2005 sælger Claus Søgaard Poulsen EL:CON til NRGi, men forbliver direktør. I dag driver Claus Søgaard Poulsen ejendomsvirksomheden Søgaard Ejendomme, der hovedsagligt har forretningsområde i Århus. 94 Vol #16 • Efterår 2008

Vol-magazine Page 95

Vol-magazine Page 96

Vol-magazine Page 97

Vol-magazine Page 98

Vol-magazine Page 99

Vol-magazine Page 100

Pure Performance Absolute Precision Blackbird w w w. b r e i t l i n g . c o m Selfwinding chronograph with large date display. Special edition. Officially chronometer-certified by the COSC. Copenhagen Airport terminal 2 & 3 Tel: +45 32 50 03 67 www.plaza-denmark.dk